RUF Eisprinzessinnen Cup Cakes Backmischung Limited Edition 391g / 13.79oz

Ober und Unterhitze: ca. 160°C
Umluft: ca. 150°C
Backzeit: ca. 25 Minuten

Sie fügen noch hinzu:
Für den Teig: 1 Ei (Größe M)
100 ml Speiseöl
100 ml Milch (1,5 % Fett)
optional 100 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Für die Creme: 200 ml kalte Milch (1,5 % Fett)

Teig zubereiten:
Backmischung, Ei, Milch und Speiseöl in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kruz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren. Falls gewünscht, 100 g frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
12 Backförmchen auf ein Backblech setzen. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen
backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Kuchen gar sind.
Nach dem Backen die Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Fondant modellieren:
Den Fondant aus der Verpackung nehmen und gut durchkneten. Den Fondant ca. 3 mm dick ausrollen. Eventuell etwas Speisestärke zu Hilfe nehmen. Den Fondant in etwa 3 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden. Auf einer Seite Kronenspitzen herausschneiden, eine Seite anfeuchten, die Enden zusammenkleben und zum Trocknen ca. 30 Min. beiseitestellen. Creme zubereiten und dekorieren:
Die kalte Milch in ein hohes Rührgefäß geben und das Cremepulver hinzufügen. Mit dem Handrührgerät erst auf niedriger Stufe kurz verrühren, dann ca. 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Die Hälfte der Creme abnehmen und mit dem Farbmix vermischen. Die weiße und die türkise Creme je links und rechts in einen Spritzbeutel (Alternativ auch Gefrierbeutel) füllen. Die ausgekühlten Kuchen mit der Creme garnieren. Die Cup Cakes zum Schluss mit Zuckerkristallen und den Krönchen garnieren.