RUF Märchen Käsekuchen Backmischung 770g / 27.16oz

Ober- und Unterhitze: ca. 180°C
Umluft: ca. 160°C
Backzeit: ca. 45 Minuten

Für den Teig:
1 Ei (Größe M)
100 g weiche Butter oder Margarine

Für die Creme:
7 Eier (Größe M)
1,5 kg Magerquark oder Sour Cream
250 g Butter

Für das Backblech:
etwas Fett und Weizenmehl

Backmischung, Ei und weiche Butter oder Margarine in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu groben Streuseln verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes und gemehltes Backblech (30 x 40 cm) geben und mit den Händen auf dem Blech festdrücken. Butter in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen und abkühlen lassen. Cremepulver, Quark, Eier und die zerlassene Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) ca. 1 Minute zu einer cremigen Masse verrühren. Die Quarkcreme in 3 Portionen aufteilen und 2 der 3 Portionen mit jeweils einem der Farbmixe einfärben. Die dritte Portion wird nicht eingefärbt. Die Creme fleckenartig auf dem Boden verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren. Die Färbung der Creme entwickelt sich erst vollständig während des backens. Den Kuchen auf unterer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen den Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.