RUF Käse-Sahne Torte Backmischung 350g / 12.34oz

Ober-/Unterhitze: ca. 175 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten

Sie benötigen noch:
Für den Teig:
3 Eier (Größe M)
25 ml (ca. 2 EL) Milch (1,5 % Fett)

Für die Füllung:
200 ml lauwarmes Wasser
200 g kalte Sahne
500 g Magerquark oder Sour Cream
2 kleine Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g)

Teig zubereiten
Backmischung, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 4 Minuten cremig rühren. Backen
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen. Den Boden im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen und Dekorieren
Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 10 Mandarinen für die Dekoration zur Seite legen. Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden. Die untere Bodenhälfte auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den Ring der Springform um den Boden legen. Kalte Sahne steif schlagen. Cremepulver und Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Den Quark, oder die Sour Cream nach und nach unterrühren und die Sahne unterheben. Den Boden mit ca. 5 Esslöffeln Creme bestreichen. Die restlichen Mandarinen darauf verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. 2/3 der restlichen Creme auf die Mandarinen geben und gleichmäßig verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen. Mit einer Gabel kreuzförmig Linien in die Creme ziehen und mit den zur Seite gestellten Mandarinen garnieren. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Ring mit Hilfe eines feuchten Messers lösen, entfernen und den Rand glatt streichen.