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RUF Crème pâtissière au fromage et à la crème 160g / 5.64oz
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RUF Crème pâtissière au fromage et à la crème 160g / 5.64oz NET. WT.
Crème à tartes au fromage et à la crème - un plaisir de rêve comme chez maman Il y a toujours une place dans le garde-manger pour la classique Crème à tartes au fromage et à la crème RUF. Cette crème peut être utilisée de multiples façons pour les gâteaux, les tartes ou comme topping luxueux pour les cupcakes. Il suffit d'ajouter du fromage blanc, de l'eau, de la crème et de combiner avec des fruits locaux selon les préférences. Elle est idéale pour les professionnels qui attachent beaucoup d'importance à la qualité, à la durabilité et à la facilité d'utilisation des produits prêts à l'emploi.
La préparation :
Température de préparation
Chaleur tournante : env. 150 °C
Temps de cuisson : env. 30 minutes
Suppléments
Pour la garniture au fromage et à la crème :
200 ml d'eau tiède
500 g de séré maigre
500 g de crème froide
Pour le fond de pâte battue :
150 g de margarine molle ou de beurre
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanilliné RUF
1 pincée de sel
3 œufs
150 g de farine de blé
50 g de fécule RUF
2 rase. cc de levure chimique RUF
Préparation
Mélanger brièvement la margarine, le sucre, le sucre vanilliné et le sel à l'aide d'un batteur électrique (fouet), d'abord à la vitesse minimale, puis à la vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer les œufs un par un. Mélanger la farine de blé, la fécule et la levure chimique et les incorporer. Verser la pâte dans un moule démontable graissé (Ø 26 cm), lisser et cuire au four préchauffé. Couper le fond refroidi en deux. Posez la moitié inférieure du fond sur un plat à tarte. Placer le cercle d'un moule à charnière (graissé et recouvert de papier sulfurisé) autour du fond. Couper le fond supérieur en 16 parts de gâteau. Garniture :
Fouetter la crème froide. Mélanger la crème en poudre et l'eau à l'aide d'un fouet. Incorporer peu à peu le fromage blanc, puis la crème. Tarte :
Verser la crème sur le fond inférieur et la lisser. Posez les 16 parts de tarte et appuyez légèrement dessus. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Détacher la tarte du cercle à l'aide d'un couteau, retirer le cercle et le papier sulfurisé. Avant de servir, saupoudrer la tourte de sucre glace.
Fabricant :
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Allemagne
Ingrédients :
Allergènes
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Énergie | 1660 kJ |
|---|---|
| Énergie | 391 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 89,2 g |
| dont sucres | 74,4 g |
| Protéines | 8,3 g |
| Sel | 0,13 g |
