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RUF Gâteau au caramel mélange à cuire 535g / 18.87oz
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RUF Mélange pour gâteaux au caramel 535g / 18.87oz NET. WT.
Gâteau au caramel RUF - Un goût accueillant, affiné de manière classique. Le gâteau au caramel RUF offre un équilibre parfait entre le plaisir traditionnel et la séduction sucrée du caramel. En tant que gâteau en boîte classique, il permet de préparer jusqu'à 15 portions par emballage. Livré dans une boîte pliante robuste, il est facile à stocker et sûr à transporter. Avec son goût incomparable et sa préparation simple, ce gâteau est un enrichissement attrayant pour chaque café ou thé. Un classique revisité - le gâteau au caramel RUF est une tentation sucrée qui ravira vos invités.
Et c'est aussi simple que cela :
Température de préparation
Chaleur de voûte et de sole : env. 180 °C
Chaleur tournante : env. 160 °C
Temps de cuisson : env. 60 minutes
Ajouts
Pour la pâte :
150 g de margarine molle ou de beurre
3 œufs (taille M)
60 ml (env. 5 c. à soupe) de lait (1,5 % de matières grasses)
et 10 ml (env. 1 c. à soupe) de lait (1,5 % de matières grasses) pour la pâte au caramel foncé
Pour le moule : un peu de margarine et de farine de blé
Préparation
Préparation de la pâte :
Mettre le mélange à cuire, la margarine molle ou le beurre, les œufs et le lait dans un récipient et mélanger brièvement au batteur électrique (fouet), d'abord à la vitesse minimale, puis à la vitesse maximale pendant environ 3 minutes jusqu'à obtention d'une crème. Cuisson :
Graisser et fariner un moule à cake (env. 25 cm), y verser 2/3 de la pâte. Incorporer le mélange de caramel et 1 cuillère à soupe de lait au reste de la pâte. Répartir la pâte foncée au caramel sur la pâte claire. A l'aide d'une fourchette, passer les deux couches de pâte en spirale de manière à obtenir une structure marbrée. Cuire le gâteau dans le four préchauffé à mi-hauteur. Après environ 15 minutes de cuisson, faire une entaille d'environ 1 cm de profondeur au milieu du gâteau, dans le sens de la longueur. Avant de le sortir, vérifier la cuisson du gâteau à l'aide d'un bâtonnet en bois. Refroidissement et glaçage :
Une fois le gâteau cuit, le démouler et le poser sur une grille à pâtisserie pour le faire refroidir.
Pétrir le sachet de glaçage, l'ouvrir et verser le glaçage sur le gâteau. Le cas échéant, répartir le glaçage avec un couteau ou un pinceau.
Conseil : plus le glaçage est chaud, plus il est facile à doser et à répartir.
Fabricant :
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Allemagne
Ingrédients :
Mélange à cuire : farine de blé, sucre, amidon, poudre à lever (acidifiant diphosphates, poudre à lever carbonate de sodium), émulsifiants (esters polyglycériques d'acides gras, mono- et diglycérides d'acides gras), arôme (contientdu lait ), arôme naturel (contientdu lait ), sel de cuisine.
Glaçage au sucre caramélisé (18,7%) : Sucre, sirop de glucose, caramel en poudre (caramel, maltodextrine), arôme naturel, sel de cuisine, arôme naturel (contientdu lait ), acidifiant acide citrique, épaississant xanthane, conservateur sorbate de potassium.
Mélange de caramel (2,8%) : Sucre, amidon, poudre de caramel (caramel, maltodextrine), colorant caramel ammoniacal.
Allergènes
- GLUTEN
- LAIT
Peut contenir des traces d'œuf, de soja, de fruits à coque, de moutarde et de lupin.
Informations nutritionnelles pour 100g préparés :
| Énergie | 1638 kJ |
|---|---|
| Énergie | 391 kcal |
| Matières grasses | 17 g |
| dont acides gras saturés | 6,07 g |
| Glucides | 53 g |
| dont sucre | 31 g |
| Protéines | 5,02 g |
| Sel | 0,71 g |
