RUF
Miscela per dolci al caramello RUF 535g / 18,87oz
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Miscela per dolci al caramello RUF 535g / 18,87oz NET. PESO.
Torta al caramello RUF - Un sapore invitante, classicamente raffinato. La torta al caramello RUF offre il perfetto equilibrio tra il sapore tradizionale e la dolce seduzione del caramello. Come classico dolce in scatola, consente di preparare fino a 15 porzioni per confezione. Fornito in una robusta scatola pieghevole, è facile da conservare e sicuro da trasportare. Con il suo sapore inconfondibile e la sua preparazione semplice, questa torta è un'aggiunta attraente a qualsiasi festa del caffè o del tè. Un classico reinterpretato: la torta al caramello RUF è una dolce tentazione che delizierà i vostri ospiti.
Ed è facilissimo:
Temperatura di preparazione
Calore superiore e inferiore: circa 180 °C Convezione: circa 160 °C Tempo di cottura: circa 60 minuti
Aggiunte
Per la pastella: 150 g di margarina morbida o burro 3 uova (misura M) 60 ml (circa 5 cucchiai) di latte (1,5% di grassi) e 10 ml (circa 1 cucchiaio) di latte (1,5% di grassi) per la pastella al caramello scuro Per la teglia: un po' di margarina e farina di frumento
Preparazione
Preparare la pastella: mettere in una ciotola il mix di cottura, la margarina morbida o il burro, le uova e il latte e mescolare con un mixer elettrico a mano (frusta), prima brevemente con l'impostazione più bassa, poi con l'impostazione più alta per circa 3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
Cuocere: imburrare e infarinare una teglia (circa 25 cm), versare 2/3 dell'impasto. Mescolare il composto di caramello e 1 cucchiaio di latte nella pastella rimanente. Distribuire il composto di caramello scuro su quello chiaro. Usare una forchetta per fare una spirale attraverso entrambi gli strati di pastella per creare una texture marmorizzata. Cuocere la torta nel forno preriscaldato sul ripiano centrale. Dopo circa 15 minuti di cottura, tagliare la torta al centro nel senso della lunghezza per una profondità di circa 1 cm. Controllare che la torta sia cotta con uno stecchino di legno prima di rimuoverla.
Raffreddamento e glassatura: dopo la cottura, togliere la torta dalla teglia e metterla a raffreddare su una griglia metallica. Impastare la busta della glassa, aprirla e versare la glassa sulla torta.
Se necessario, stendere la glassa con un coltello o un pennello. Consiglio: più la glassa è calda, più è facile versarla e stenderla.
Produttore:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Germania
Ingredienti:
Miscela da forno:Farina difrumento, zucchero, amido, lievito in polvere (acidificante difosfati, agente lievitante carbonati di sodio), emulsionanti (esteri poliglicerici di acidi grassi, mono- e digliceridi di acidi grassi), aroma (contienelatte), aroma naturale (contienelatte), sale. Glassa al caramello (18,7%):
Zucchero, sciroppo di glucosio, caramello in polvere (caramello, maltodestrina), aroma naturale, sale da cucina, aroma naturale (contiene latte), acidificante acido citrico, addensante gomma di xanthan, conservante sorbato di potassio. Miscela al caramello (2,8%): Zucchero, amido, caramello in polvere (caramello, maltodestrina), colorante caramello ammoniacale.
Allergeni
- GLUTINE
- LATTE
Può contenere tracce di uova, soia, noci, senape e lupini.
Informazioni nutrizionali per 100 g preparati:
| Energia | 1638 kJ |
|---|---|
| energia | 391 kcal |
| grassi | 17 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,07 g |
| carboidrati | 53 g |
| di cui zucchero | 31 g |
| proteine | 5,02 g |
| sale | 0,71 g |
