Aurora Roggen-Dinkel Brot Backmischung 500g

Aurora

Aurora Roggen-Dinkel Brot Backmischung 500g

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Aurora Roggen-Dinkel Brot Brotbackmischung 500g

Ein vielseitiger Brotgenuss! Aus bestem Roggenmehl und feinstem Weizenmehl mit aromatisch-rustikalem Geschmack und würziger Kruste. Ein Brot, das zu allem passt! Ideal auch für den Brotbackautomaten geeignet.
Ideal auch für Brotbackautomaten.

Backanleitung für den Ofen: Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml / 11.5 fl.oz. Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C) 1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlichen vergrößert hat. 2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen. 3. Die Oberfläche des Teiges mit Wasser einstreichen, mehrmals quer einschneiden und auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen. Backzeit (vorgeheizt) E-Herd: ca. 50 Minuten von 230 °C auf 200 °C Heißluftherd: ca. 50 Minuten von 200 °C auf 180 °C
Anleitung für den Brotbackautomaten: Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml / 11.5 fl.oz Wasser (kalt, ca. 10-12 °C) Programm: Brot, normal Bräunungsgrad: dunkel

Hersteller:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG

Zutaten:
ROGGENMEHL (45%), WEIZENMEHL, DINKELMEHL (10%), getrockneter ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG (3%), ROGGENMALZFLOCKEN (3%), Kürbiskerne, Trockenhefe,jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Leinsamen, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert in kcal 234
Brennwert in kJ 988
Fett in g 2,1
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,3
Kohlenhydrate in g 44
davon Zucker in g 0,8
Eiweiß in g 7,6
Salz in g 1,5

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