Aurora 6-Korn Brot Backmischung 500g

Aurora 6-Korn Brot Brotbackmischung 500g

Backmischung für Weizenmischbrot für ca. 720 g Brot Alle Aurora Brotbackmischungen enthalten Zutaten auf Basis von natürlichen und ausgesuchten Rohstoffen. Es werden nur die besten Getreidesorten in einem schonenden Verfahren vermahlen. Für den Backtrieb werden nur Sauerteig und Hefe eingesetzt. Sämtliche Zutaten unterliegen strengsten Qualitätskriterien, damit wir diesen einzigartigen, puren Brotgenuss garantieren können.
Ideal auch für Brotbackautomaten.

Backanleitung für den Ofen: Zutaten: 500 g Backmischung, 320 ml / 10.8 fl.oz. Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C) 1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlichen vergrößert hat. 2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen. 3. Die Oberfläche des Teiges mit Wasser einstreichen, mehrmals quer einschneiden und auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen. Backzeit (vorgeheizt) E-Herd: ca. 50 Minuten von 230 °C auf 200 °C Heißluftherd: ca. 50 Minuten von 200 °C auf 180 °C
Anleitung für den Brotbackautomaten: Zutaten: 500 g Backmischung, 320 ml / 10.8 fl.oz Wasser (kalt, ca. 10-12 °C) Programm: Brot, normal Bräunungsgrad: dunkel

Hersteller:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG

Zutaten:
WEIZENMEHL (65 %), ROGGENMEHL, VOLLKORNHAFERFLOCKEN (4 %), GERSTENFLOCKEN (4 %), MAISMEHL (4 %), DINKELMEHL (4 %), getrockneter ROGGENSAUERTEIG (2,5%), Jodsalz, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Trockenhefe (1,4 %), Traubenzucker, GERSTENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Vitamin Folsäure.

Nährwertangaben pro 100g