RUF Eierlikör-Torte Backmischung 350g / 12.34oz

Ober-/Unterhitze: ca. 175 °C
Umluft: ca. 150 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten

Wir empfehlen den Boden bei Ober-/Unterhitze zu backen.

Sie benötigen noch:
Für den Teig:
100 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M)

Für die Creme:
600 g kalte Sahne

Für die Dekoration:
75 ml Eierlikör
nach Belieben RUF Raspelschokolade Zartbitter

Teig zubereiten und Backen:
Backmischung, weiche Margarine oder Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Vor dem Herausnehemen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Nach dem Backen den Kuchen ca. 1 Stunde in der Form auskühlen lassen. Boden vorbereiten:
Den ausgekühlten Boden aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte legen und mit einem Esslöffel ca. 0,5 cm tief aushöhlen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand stehen lassen. Die abgehobenen Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerkleinern. Einen Tortenring oder den Ring einer Springform um den Boden legen. Creme zubereiten und Dekorieren:
Kalte Sahne und Cremepulver in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) erst 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe zu einer glatten Creme verarbeiten. Die Sahnecreme auf den Tortenboden geben und glatt streichen. Die Krümel so auf der Torte verteilen, dass ein ca. 3 cm breiter Rand entsteht. Die Mitte der Torte mit Eierlikör und RUF Raspelschokolade dekorieren. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Ring mit Hilfe eines feuchten Messers lösen, entfernen und den Rand glatt streichen.