Aurora Pan Rústico 500g

Aurora Pan Rústico Mixto 500g

¡Una delicia de pan versátil! ¡Un pan que va con todo!
Elaborado con masa madre, levadura, la mejor harina de trigo y la mejor harina de centeno, este pan tiene un sabor intenso. Su fuerte corteza lo hace especialmente crujiente. También es ideal para la panificadora.

Instrucciones de cocciónpara el horno: Ingredientes: 500 g de mezcla para hornear, 340 ml / 11.5 fl.oz. Agua (tibia, aprox. 35-40 °C) 1. Colocar la mezcla para hornear y el agua en un bol. Amasar con una batidora de mano (gancho de amasar) a la velocidad más alta durante aproximadamente 5 minutos hasta que se forme una masa suave. 1. Cubrir la masa con una toalla y dejarla reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que el volumen haya aumentado considerablemente. A continuación, volver a amasar brevemente la masa y darle forma de pan. Colocar con cuidado el pan en una bandeja engrasada o cubierta con papel de horno o en un molde engrasado (de unos 25 cm). Tapar de nuevo y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos. 3. Pincelar la superficie de la masa con agua, cortarla transversalmente varias veces y colocarla en la rejilla inferior del horno precalentado. Después de 10 minutos, baje el fuego como corresponde. Una vez horneado, dejar enfriar el pan sobre una rejilla o una tabla de madera. Tiempo de cocción (precalentado) Horno eléctrico: aprox. 50 minutos de 230 °C a 200 °C Horno de aire caliente: aprox. 50 minutos de 200 °C a 180 °C
Instrucciones para la panificadora: Ingredientes: 500 g de masa para hornear, 340 ml de agua (fría, aprox. 10-12 °C) Programa: pan, normal Grado de dorado: oscuro

Fabricante:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURGO, ALEMANIA.

Ingredientes:
harina de trigo (59%), harina de centeno, masa madre seca (3%), sal yodada, salvado de trigo, dextrosa, levadura seca (1,4%), grasa de palma, harina de malta, agente de tratamiento de la harina ácido ascórbico, vitamina ácido fólico

Valores nutricionales por 100g