Südzucker
Azúcar gelificante Südzucker 1 más 1 1kg / 2.20 lbs
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Azúcar gelificante Südzucker 1kg / 2.20 lbs NETO. peso
El clásico entre los tipos de azúcar para conservas para confituras, mermeladas y jaleas para conservar en una proporción de mezcla de una parte de fruta por una parte de azúcar para conservar. Con cada cocción se procesa 1 kg de fruta con 1 kg de azúcar gelificante 1plus1 (equivalente a un paquete). El aroma de la fruta se desarrolla y el color natural y las vitaminas de la fruta se conservan lo mejor posible. El Gelier Zucker 1plus1 le da a las mermeladas, mermeladas y jaleas un aroma completo, una dulzura perfecta y una larga vida útil sin conservantes, y todo esto con un tiempo de cocción de solo 4 minutos. Además del azúcar, Gelling Sugar 1plus1 solo contiene ácido cítrico como acidulante y pectinas como agente gelificante.
Instrucciones de preparación:
mermelada
Pesar 1 kg de fruta fresca madura
Luego lavar (escurrir) y, según el tipo de fruta, rallar, pelar, pelar
Triture y mezcle con el contenido de un paquete de Gelier Zucker 1plus1 (1000 g).
Algo especial: con trozos de fruta
Haga puré la fruta preparada a la mitad y córtela a la mitad muy pequeña
Mezclar con el azúcar conservante y dejar reposar durante al menos 3 horas (frutas de pulpa dura/piel dura, por ejemplo, albaricoques, guindas durante la noche)
gelatina
Jugo de fruta (sin azúcar) caliente y deje que el jugo se enfríe
Mezcle ¾ de litro de jugo de frutas frío con el contenido de un paquete de Gelier Zucker 1plus1 (1000 g) (utilice 1 litro de jugo en lugar de ¾ de litros para frutas que gelifican bien, como grosellas, moras o membrillos).
Coloque la comida en una olla que no debe estar más de la mitad llena (para evitar que se cocine demasiado)
Llevar a ebullición a fuego alto, mientras revuelve, hasta que toda la cocción burbujee vigorosamente.
¡Ahora comienza el tiempo de cocción!
Deje hervir a fuego lento durante 4 minutos mientras continúa revolviendo.
Llene los vasos calientes y enjuagados hasta el borde con la mezcla caliente e inmediatamente ciérrelos herméticamente con tapones de rosca.
Ingredientes:
Azúcar, acidulante ácido cítrico, gelificante pectinas (pectinas de origen vegetal)
Almacenamiento:Proteger de la humedad y el calor.
Fabricante:SUEDZUCKER AG, MAXIMILIANSTR. 10, 68165 MANNHEIM, Alemania
Información nutricional por 100g:
| Energía (KJ) por 100 g/ml | 1666KJ |
| Energía (kcal) por 100 g/ml | 392 calorías |
| Grasa por 100 g/ml | 0,0 g |
| Grasa, de la cual ácidos grasos saturados por 100 g/ml | 0,0 g |
| Carbohidratos por 100 g/ml | 98,0g |
| Hidratos de carbono, incluido el azúcar por 100 g/ml | 98,0g |
| Proteína por 100 g/ml | 0,0 g |
| Sal por 100 g/ml | 0.02g |
