Südzucker
Sucre gélifiant Südzucker 1 plus 1 1kg / 2.20 lbs
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Sucre gélifiant Südzucker 1kg / 2.20 lbs NET. WT.
Le classique parmi les types de sucre de conservation pour confitures, marmelades et gelées pour la conservation dans un rapport de mélange d'une part de fruit pour une part de sucre de conservation. A chaque cuisson, 1 kg de fruits est traité avec 1 kg de sucre gélifiant 1plus1 (équivalent à un sachet). L'arôme du fruit se déploie et la couleur naturelle et les vitamines du fruit sont préservées au mieux. Le Gelier Zucker 1plus1 donne aux confitures, confitures et gelées un arôme complet, une douceur parfaite et une longue durée de conservation sans conservateurs - et tout cela avec un temps de cuisson de seulement 4 minutes. En plus du sucre, Gelling Sugar 1plus1 ne contient que de l'acide citrique comme acidifiant et des pectines comme gélifiant.
Instructions de préparation :
Confiture
Peser 1 kg de fruits mûrs et frais
Puis laver (égoutter) et, selon le type de fruit, pédoncule, noyau, éplucher
purée et mélanger avec le contenu d'un sachet de sucre gélifiant 1plus1 (1000 g).
Quelque chose de spécial: avec des morceaux de fruits
Réduire en purée le fruit préparé ½ et couper ½ très petit
Mélanger avec le sucre conservateur et laisser reposer au moins 3 heures (fruits à chair dure/à peau dure, par exemple abricots, cerises acides pendant la nuit)
Gelée
fruits (non sucrés) chaudjus et laisser refroidir le jus
¾ Litre jus de fruit froid mélanger avec le contenu d'un sachet de Gelier Zucker 1plus1 (1000 g) (utiliser 1 litre de jus au lieu de ¾ litres pour les fruits qui se gélifient bien comme les groseilles, les mûres ou les coings).
Mettez les aliments dans une casserole qui ne doit pas être plus qu'à moitié pleine (pour éviter la surcuisson)
porter à ébullition à feu vif - en remuant - jusqu'à ce que toute la cuisson bouillonne vigoureusement
Maintenant le temps de cuisson commence !
4 minutes porter à frémissement en remuant
Verres rincés à chaud avec la masse chaude plein à ras bord remplir et refermer immédiatement avec le bouchon à vis
Ingrédients:
Sucre, acidifiant acide citrique, gélifiant pectines (pectines végétales)
Stockage:Protéger de l'humidité et de la chaleur.
Fabricant:SUEDZUCKER AG, MAXIMILIANSTR. 10, 68165 MANNHEIM, Allemagne
Informations nutritionnelles pour 100g :
| Énergie (KJ) pour 100 g/ml | 1666 KJ |
| Energie (kcal) pour 100 g/ml | 392 calories |
| Matière grasse pour 100 g/ml | 0,0g |
| Matières grasses, dont acides gras saturés pour 100 g/ml | 0,0g |
| Glucides pour 100 g/ml | 98,0 g |
| Glucides, dont sucre pour 100 g/ml | 98,0 g |
| Protéines pour 100 g/ml | 0,0g |
| Sel pour 100 g/ml | 0,02g |
