Mélange de pain au seigle et à l'épeautre Aurora 500g

Mélange pain pain seigle-épeautre Aurora 500g

Une friandise de pain polyvalente ! Fabriqué à partir de la meilleure farine de seigle et de la meilleure farine de blé avec un goût aromatique et rustique et une croûte épicée. Un pain qui va avec tout ! Idéal également pour la machine à pain.
Idéal également pour les machines à pain.

Instructions de cuisson au four : Ingrédients : 500 g de mélange à pâte, 340 ml / 11,5 fl.oz. Eau (tiède, env. 35-40 °C) 1. Mettez le mélange de cuisson et l'eau dans un bol. Pétrir avec un batteur à main (crochet pétrisseur) au niveau le plus élevé pendant environ 5 minutes pour former une pâte lisse. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le volume ait augmenté de manière significative. 2. Ensuite, pétrir à nouveau brièvement la pâte et la façonner en un pain. Placer délicatement le pain sur une plaque graissée ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule graissé (env. 25 cm). Couvrir à nouveau et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes. 3. Enduisez la surface de la pâte d'eau, coupez-la plusieurs fois et placez-la sur la grille inférieure du four préchauffé. Au bout de 10 minutes, baissez le feu en conséquence. Après cuisson, laisser refroidir le pain sur une grille ou une planche de bois. Temps de cuisson (préchauffé) Four électrique : environ 50 minutes de 230 °C à 200 °C Four à convection : environ 50 minutes de 200 °C à 180 °C
Instructions pour la machine à pain : Ingrédients : 500 g de mélange à pâtisserie, 340 ml / 11,5 fl.oz d'eau (froide, env. 10-12 °C) Programme : Pain, normal Degré de dorage : foncé

Fabricant :
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBOURG

Ingrédients :
FARINE DE SEIGLE (45 %), FARINE DE BLÉ, FARINE D'ÉPEAUTRE (10 %), LEVAIN DE SEIGLE complet séché (3 %), FLOCONS DE MALT DE SEIGLE (3 %) , graines de courge, levure sèche, sel de table iodé (sel de table, iodate de potassium), graines de lin, agent de traitement de la farine acide ascorbique.

Informations nutritionnelles pour 100g