Aurora Rogge-Speltbrood Mix 500g

Aurora rogge-speltbrood broodmix 500g

Een veelzijdige broodtraktatie! Gemaakt van het beste roggemeel en het fijnste tarwemeel met een aromatische, rustieke smaak en een kruidige korst. Een brood dat overal bij past! Ook ideaal voor de broodbakmachine.
Ook ideaal voor broodbakmachines.

Ovenbakinstructies: Ingrediënten: 500 g bakmix, 340 ml / 11.5 fl.oz. Water (lauwwarm, ca. 35-40 °C) 1. Doe het bakmengsel en het water in een kom. Kneed met een handmixer (deeghaak) op de hoogste stand circa 5 minuten tot een soepel deeg. Bedek het deeg met een handdoek en laat het ongeveer 30 minuten op een warme plaats rusten tot het volume aanzienlijk is toegenomen. 2. Kneed het deeg vervolgens nog een keer kort door en vorm er een brood van. Leg het brood voorzichtig op een ingevette bakplaat of op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette bakvorm (ca. 25 cm). Dek opnieuw af en laat ongeveer 40 minuten rusten op een warme plaats. 3. Smeer het oppervlak van het deeg in met water, snijd het meerdere keren door en plaats het op de onderste plank van de voorverwarmde oven. Zet na 10 minuten het vuur dienovereenkomstig lager. Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster of houten plank. Baktijd (voorverwarmd) Elektrische oven: ca. 50 minuten van 230 °C tot 200 °C Heteluchtoven: ca. 50 minuten van 200 °C tot 180 °C
Instructies voor de broodbakmachine: Ingrediënten: 500 g bakmix, 340 ml water (koud, ca. 10-12 °C) Programma: Brood, normaal Bruiningsgraad: donker

Fabrikant:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG

Ingrediënten:
ROGGEBLOEM (45%), TARWEBLOEM, SPELTMEEL (10%), gedroogde volkoren ROGGEZUURDEESEM (3%), ROGGEMOUTVLOKKEN (3%) , pompoenpitten, droge gist, gejodeerd tafelzout (keukenzout, kaliumjodaat), lijnzaad, meelverbeteraar ascorbinezuur.

Voedingswaarde per 100g