د. أوتكر مساعد كعكة الجبن

Dr. Oetker Käsekkuchenhilfe

تشيز كيك الألماني التقليدي الشهير واللذيذ ينجح دائمًا مع د. أوتكر مساعدة تشيز كيك، وهو أيضًا موفر جدًا للوقت.
يُحضّر د. أوتكر مساعدة تشيز كيك بمكونات طازجة مثل الجبن القريش (في الولايات المتحدة مع القشدة الحامضة) وبياض البيض، ويمكن تنويعه مثلاً بإضافة الزبيب المختار.

وهكذا الأمر بسيط:
تشيز كيك مع مساعدة تشيز كيك حوالي 12 قطعة التحضير: دهن قاعدة قالب الزنبرك. تسخين الفرن مسبقًا. حرارة علوية/سفلية: حوالي 170 درجة مئوية، هواء ساخن: حوالي 150 درجة مئوية. عجينة العجن: اخلط الدقيق مع باكين في وعاء خلط. أضف المكونات المتبقية واخلط كل شيء بمضرب (خطافات العجن) أولاً على أدنى سرعة، ثم على أعلى سرعة حتى تتكون عجينة. افرد ثلثي العجينة على قاعدة قالب الزنبرك واثقبها عدة مرات بشوكة. ضع حافة القالب حولها. شكّل العجينة المتبقية إلى رول. ضع رول العجين كحافة على قاعدة العجين واضغطها على القالب بحيث يتكون حافة بارتفاع 3 سم. خليط الجبن: اخفق بياض البيض مع ثلث السكر حتى يتماسك. ملاحظة: اخفق حتى يبقى قطع السكين واضحة. اخفق صفار البيض مع السكر المتبقي، الجبن القريش، سكر الفانيليا، الفينيس والحليب في وعاء خلط باستخدام مضرب (خافق) على أعلى سرعة لمدة دقيقة حتى يصبح ناعمًا. أضف مساعدة تشيز كيك وقلّب، ثم اخلط بياض البيض المخفوق برفق. افرد خليط الجبن في القالب. ضع القالب على الرف في الفرن. الرف: الثلث السفلي. مدة الخبز: حوالي 70 دقيقة. اترك الكعكة في الفرن المطفي لمدة 10 دقائق تقريبًا. حرر حافة قالب الزنبرك واترك الكعكة تبرد في القالب على رف التبريد. نصيحة من مطبخ التجارب: يمكن إضافة 100 جم من الزبيب حسب الرغبة إلى خليط الجبن.

الشركة المصنعة:
د. أوغست أوتكر للأغذية، شارع لوتر 14، D-33617 بيليفيلد

المكونات:
نشا، نشا معدل، نكهة (مع سكر الحليب)

مكونات مسببة للحساسية: سكر الحليب (اللاكتوز)