RUF
خليط خبز RUF Eierschecke 462g / 16.29oz
"جاهز للشحن خلال 2-3 أيام عمل، لأننا نقوم بشراء جميع المنتجات طازجة من أجلك فقط بعد طلبك!"
"أوقات التسليم: داخل ألمانيا من 3 إلى 6 أيام عمل، قد تختلف أوقات التسليم إلى الخارج، انظر" "شروط الشحن"
قد يختلف تصميم المنتج عن الصورة.
خليط خبز RUF إيرشكيك 462 جم / 16.29 أونصة صافي الوزن
إيرشكيك على الطريقة السكسونية – طري ورطب بشكل رائع. تخصص كعك شهير بثلاث طبقات لذيذة: تم تطوير خليط RUF إيرشكيك وفقًا لوصفات مجربة من ساكسونيا وتورينغن. الكعكة الطرية والرطبة تتكون من عجينة مورتارت مقرمشة، وحشوة ناعمة من الجبن القريش والبيض، وطبقة إيرشكيك المميزة. بفضل نسبة الجبن القريش، يكون طعم إيرشكيك منعشًا حتى في الأيام الحارة. وبفضل التحضير السهل، تظهر إيرشكيك على الطريقة السكسونية بسرعة على بوفيه الكعك!
وهكذا الأمر بسيط:
درجة حرارة التحضير
الهواء الساخن: حوالي 180 درجة مئوية
وقت الخبز: حوالي 70 دقيقة
الإضافات
للعجين:
100 غ زبدة طرية
1 بيضة (الحجم M)
لحشوة الجبن القريش:
500 غ جبن قريش خالي الدسم (إذا لم يتوفر الجبن القريش، مثلما هو الحال في الولايات المتحدة، يمكن استخدام القشدة الحامضة)
150 مل حليب (1.5% دسم)
2 بيض (الحجم M)
لكتلة القواقع:
40 غ سكر
300 مل حليب (1.5% دسم)
125 غ زبدة
3 بيضات (الحجم M)
طريقة التحضير
ضع خليط الخبز، 100 غ من الزبدة وبيضة في وعاء خلط واخلط باستخدام مضرب كهربائي (خطاف العجن) حتى تحصل على عجينة ناعمة. ضع العجينة في قالب قابل للفك مبطن بورق الخبز (قطر 26 سم)، واضغطها جيدًا على القاع والحواف. حضر الحشوة:
ضع بودرة الكريمة لحشوة الجبن القريش مع الجبن القريش، 150 مل من الحليب وبيضتين في وعاء خلط واخلطها جيدًا بخفاقة يدوية. ضع خليط الجبن على القاعدة. خذ حوالي 4 ملاعق كبيرة من 300 مل من الحليب واخلطها مع بودرة كتلة القواقع والسكر. اغلي الحليب المتبقي. ارفع الحليب عن النار، أضف البودرة المخلوطة واطبخ مع التحريك المستمر حتى يغلي جيدًا. أضف الزبدة إلى الخليط الدافئ وامزج جيدًا. افصل 3 بيضات. اخلط صفار البيض مع الخليط. اخفق بياض البيض في وعاء نظيف باستخدام مضرب كهربائي حتى يتكون رغوة صلبة. اخلط بياض البيض برفق مع الخليط ثم وزعه فوق خليط الجبن القريش. اخبز:
اخبز الكعكة على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقًا. بعد حوالي 40 دقيقة من وقت الخبز، غطِ الكعكة بورق الألمنيوم. بعد الخبز، اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة حوالي 30 دقيقة. حرر الكعكة بحذر من القالب باستخدام سكين وضعها على رف تبريد لتبرد.
الشركة المصنعة:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, ألمانيا
المكونات:
بودرة كريمة لحشوة الجبن القريش: سكر، نشا، نشا معدل، حمض الستريك كمادة حامضة، نكهة.
بودرة كريمة لكتلة القواقع: نشا، ملح طعام، نكهة.
مسببات الحساسية
- الجلوتين
معلومات القيمة الغذائية لكل 100 جم محضرة:
| الطاقة | 1065 كيلو جول |
|---|---|
| الطاقة | 255 كيلو كالوري |
| الدهون | 12,09 غ |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7,02 غ |
| الكربوهيدرات | 26,03 غ |
| منها سكريات | 15,08 غ |
| بروتين | 8,01 غ |
| ملح | 0,28 غ |