RUF
خليط خبز راف بينسا مع خليط توابل وخميرة 422 جرام / 14.88 أونصة
"جاهز للشحن خلال 2-3 أيام عمل، لأننا نقوم بشراء جميع المنتجات طازجة من أجلك فقط بعد طلبك!"
"أوقات التسليم: داخل ألمانيا من 3 إلى 6 أيام عمل، قد تختلف أوقات التسليم إلى الخارج، انظر" "شروط الشحن"
قد يختلف تصميم المنتج عن الصورة.
RUF خليط خبز بينسا مع خليط توابل وخميرة 422 جم / 14.88 أونصة صافي الوزن
بينسا، المنتج الرائج من إيطاليا!
اكتشف المنتج الرائج الجديد من إيطاليا: بينسا!
من الآن فصاعدًا يمكنك ابتكار بينسا خاصة بك في المنزل، وذلك مع خليط خبز بينسا من RUF. العجينة المقرمشة تتكون من مزيج فريد من ثلاثة أنواع مختلفة من الدقيق وتصبح هشة من الداخل بفضل Lievito Madre والخميرة الجافة الكلاسيكية. مع خليط الخبز الخاص بنا نضمن لك عجينة ناجحة تمامًا، بحيث يمكنك التركيز بالكامل على ابتكار بينسا الخاصة بك.
خليط توابل متعدد الاستخدامات لإبداعات فردية
خليط التوابل المرفق متعدد الاستخدامات ويتيح لإبداعك حرية التعبير. اخلطه مع الطماطم المهروسة، الكريمة الطازجة أو الريكوتا لتحضير صلصة لذيذة. أو اخلطه مع الطماطم الطازجة لتحضير تتبيلة متبلة. الخيارات العديدة للتزيين تضفي لمسة شخصية على بينسا الخاصة بك.
استمتع بالبينسا التقليدية الآن أيضًا في المنزل
خليط خبز بينسا من RUF هو الخيار المثالي لكل من يبحث عن ضمان نجاح العجينة المثالية ويرغب في تزيين بينسا الخاصة به بشكل فردي. سواء كوجبة سريعة بين الوجبات، أو كوجبة خفيفة للحفلات، أو كقطعة مميزة في البوفيه القادم، مع خليط خبز بينسا الخاص بنا ستصبح بينسا الخاصة بك متعة حقيقية.
ما هي بينسا؟
لمن يتساءل الآن: ما هي بينسا أصلاً؟ بينسا هي خبز إيطالي تقليدي مسطح من روما، أصبح في السنوات الأخيرة منتجًا رائجًا يحظى بشعبية متزايدة. على عكس البيتزا التقليدية، تُستخدم في بينسا عجينة مكونة من مزيج فريد من ثلاثة أنواع مختلفة من الدقيق (القمح، الصويا، والأرز)، مما يجعلها مقرمشة وهشة بشكل خاص. تُغطى بينسا تقليديًا بمكونات عالية الجودة وتُخبز في فرن خشبي. مع خليط خبز بينسا من RUF، يمكنك الآن تحضير بينسا لذيذة في المنزل وتزيينها حسب ذوقك.
وهكذا الأمر بسيط:
درجة حرارة التحضير
الحرارة العلوية والسفلية: حوالي 240 درجة مئوية
الهواء الساخن: حوالي 220 درجة مئوية
وقت الخبز المسبق: حوالي 10 دقائق
وقت الخبز للتحمير: حوالي 8-10 دقائق
الإضافات
للعجين:
300 مل ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للتغطية:
المكونات حسب الرغبة
للحصول على إلهام لاستخدام خليط التوابل، انظر أفكار الحشوة
قليل من زيت الزيتون
دقيق القمح الكامل مثل دقيق القمح (بديل: دقيق الأرز أو دقيق الجاودار)
طريقة التحضير
تحضير العجين
يُخلط الخليط الأساسي والخميرة في وعاء الخلط. يُضاف الماء الفاتر والزيت. يُخلط أولاً على أدنى سرعة باستخدام مضرب العجن الكهربائي ثم يُعجن على سرعة أعلى لمدة 5 دقائق حتى يتكون العجين. يُترك العجين في مكان دافئ (مثلاً في الفرن مع تشغيل مصباح الفرن) مغطى لمدة حوالي 30 دقيقة ليتخمر.
تشكيل البينسن
بعد فترة الراحة الأولى، يُقسم العجين إلى نصفين ويُشكل إلى قطعتين دائريتين. تُغطى الكرات وتُترك لترتاح لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.
توضع كرة العجين الأولى بحذر على سطح عمل مرشوش بسخاء بدقيق القمح الكامل ويرش العجين قليلاً بنفس الدقيق.
يشكل العجين بأطراف الأصابع، بدءًا من الوسط، إلى شكل بيضاوي ويوضع على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون (يمكن إعادة تشكيله قليلاً إذا لزم الأمر). تكرر الخطوات لقطعة العجين الأخرى.
توضع قطعتا عجين البينسن في الفرن المسخن مسبقًا وتخبزان لمدة حوالي 10 دقائق.
حشو وخبز البينسن
يمكن حشو خبز البينسن المخبوز مسبقًا حسب الرغبة. يمكن استخدام خليط التوابل بطرق متعددة (مثلاً مع الطماطم المهروسة أو الكريمة الطازجة كصلصة). يوجد إلهام للحشوة أدناه تحت أفكار الحشوة.
بعد وضع الحشوة، يُخبز باستخدام وظيفة الشواء في الفرن (أو عند 240 درجة مئوية حرارة علوية وسفلية) حتى يتحمر حسب الرغبة (حوالي 8-10 دقائق). قد تختلف مدة الخبز حسب الحشوة.
معلومة: تقليديًا، يتم رش خبز البينسن المخبوز مسبقًا بزيت الزيتون ورشه بملح البحر الخشن ثم يُخبز حتى يصبح مقرمشًا حسب الرغبة.
الشركة المصنعة:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, ألمانيا
المكونات:
خليط أساسي: دقيق القمح، دقيق الأرز، خميرة طبيعية مجففة (Lievito madre) من دقيق القمح نوع 0، دقيق القمح الكامل (نوع قمح)، ملح البحر.
خليط التوابل: بصل، مالتوديكسترين، ملح الطعام، أعشاب (بقدونس، ثوم معمر)، توابل، سكر، زيت دوار الشمس.
خميرة الخبز الجافة: خميرة، مستحلب سوربيتان مونواستيرات.
مسببات الحساسية
- الجلوتين
قد يحتوي على آثار من البيض، الصويا، الحليب، المكسرات، الخردل واللوبين.
معلومات القيمة الغذائية: لكل 100 جم محضرة:
| 100 غ من المنتج المحضر | |
| الطاقة | 987 kJ |
|---|---|
| الطاقة | 233 كيلوكالوري |
| الدهون | 2,04 غ |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0,4 غ |
| الكربوهيدرات | 45 غ |
| منها سكريات | 1,01 غ |
| بروتين | 6,08 غ |
| ملح | 1,02 غ |