Aurora
Aurora 6-Grain Baking Mix 500g
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Aurora 6-Grain Baking Mix 500g
Mezcla para hornear pan de trigo mixto para aproximadamente 720 g de pan Todas las mezclas para hornear pan de Aurora contienen ingredientes basados en materias primas naturales y seleccionadas. Sólo se muelen los mejores granos en un proceso suave. Sólo se utiliza masa madre y levadura para el proceso de horneado. Todos los ingredientes se someten a los más estrictos criterios de calidad para que podamos garantizar este placer único y puro del pan.
Ideal también para las panificadoras.
Instrucciones de cocción para el horno: Ingredientes: 500 g de mezcla para hornear, 320 ml / 10.8 fl.oz. Agua (tibia, aprox. 35-40 °C) 1. Colocar la mezcla para hornear y el agua en un bol. Amasar con una batidora de mano (gancho de amasar) a la velocidad más alta durante aproximadamente 5 minutos hasta que se forme una masa suave. 1. Cubrir la masa con una toalla y dejarla reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que el volumen haya aumentado considerablemente. A continuación, volver a amasar brevemente la masa y darle forma de pan. Colocar con cuidado el pan en una bandeja engrasada o cubierta con papel de horno o en un molde engrasado (de unos 25 cm). Tapar de nuevo y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos. 3. Pincelar la superficie de la masa con agua, cortarla transversalmente varias veces y colocarla en la rejilla inferior del horno precalentado. Después de 10 minutos, baje el fuego como corresponde. Una vez horneado, dejar enfriar el pan sobre una rejilla o una tabla de madera. Tiempo de cocción (precalentado) Horno eléctrico: aprox. 50 minutos de 230 °C a 200 °C Horno de aire caliente: aprox. 50 minutos de 200 °C a 180 °C
Instrucciones para la panificadora: Ingredientes: 500 g de masa para hornear, 320 ml de agua (fría, aprox. 10-12 °C) Programa: pan, normal Grado de dorado: oscuro
Fabricante:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURGO, ALEMANIA.
Ingredientes:
HARINA DE TRIGO (65 %), HARINA DE AVENA, HARINA DE AVENA DE GRANO ENTERO (4 %), HARINA DE CEBADA (4 %), HARINA DE MAÍZ (4 %), HARINA DE DINKEL (4 %), COLA DE AVENA SECA (2,5%), sal yodada, semillas de lino, semillas de girasol, levadura seca (1,4%), dextrosa, harina de malta de cebada, agente de tratamiento de la harina ácido ascórbico, vitamina ácido fólico.
Valores nutricionales por 100g
| Energía (kcal) | 250,71 kcal |
|---|---|
| Grasa | 2 gramos |
| del mismo: | |
| - Ácidos grasos saturados | 0,3 gramos |
| Carbohidratos | 48 gramos |
| de los cuales: | |
| - Azúcar | 2 gramos |
| Proteína | 8,2 gramos |
| Sal | 1,3 gramos |