Dr. Oetker
dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 polvo gelificante para mermelada de frutas 50g /1.76oz
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dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 polvo gelificante para mermelada de frutas 50g /1.76oz NETO. peso
con el Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 se puede utilizar para preparar confituras, mermeladas y jaleas especialmente afrutadas y menos dulces. En sus conservas, el contenido de fruta o jugo es aproximadamente el doble de la cantidad requerida de azúcar. Necesitas 1.000 g de fruta preparada y 500 g de azúcar por sobre de Gelfix Extra, o 750 ml de zumo de fruta y 400 g de azúcar para las gelatinas. También es posible usar cualquier jugo o néctar disponible comercialmente (excepto jugo de uva) para hacer una jalea. Con Gelfix Extra no solo tienes la libertad de elegir la fruta, sino también el tipo de azúcar: también puedes usar azúcar de caña o azúcar moreno si lo deseas y darle a tu mermelada una ligera nota de caramelo. dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 contiene el agente gelificante vegetal pectina, que se obtiene de las manzanas y los cítricos. Tus creaciones conservantes seguro que serán un éxito.
Preparación:
1. Pique finamente o haga un puré grueso de la fruta preparada o mida el jugo de fruta y colóquelo en una cacerola grande. 2. Mezclar 1 sobre de Gelfix Extra con azúcar, mezclar con la mezcla de frutas y llevar a ebullición removiendo. Cocine durante al menos 3 minutos mientras revuelve constantemente. 3. Desnatar la mezcla de frutas si es necesario, llenar inmediatamente los vasos preparados hasta el borde. Cierra con tapones de rosca (twist-off), gira inmediatamente y deja los tapones durante unos 5 minutos.
Fabricante:
dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Lutterstrasse 14, D-33617 Bielefeld
Ingredientes:
Dextrosa, gelificante (pectinas (E 440)), acidulante (ácido cítrico (E 330)), conservante (ácido sórbico (E 200)), aceite de palma