Ostmann potasa gasificante bolsa 15g

Ostmann Potash Raising Agent 15g bolsa / 0.52 oz NETO. peso

La potasa de Ostmann se utiliza como agente leudante con un sabor característico, especialmente para aflojar masas que tienen un alto contenido de azúcar y se procesan como productos horneados planos (p. ej., masa de pastel de miel). Este tipo de masas se suelen dejar reposar unas horas o días (enfriadas y tapadas), ya que la potasa provoca el típico desprendimiento de la masa durante este tiempo.

Aplicación: Por regla general, 10 g (una cucharada colmada) son suficientes para 500 g de harina. Siempre disuelva en agua tibia antes de usar.

Fabricante:

Ostmann Gewürze GmbH, Dieter-Fuchs-Strasse 10, 49201 Dissen

Ingredientes:
Gasificante de carbonato de potasio (E 501)