Mezcla para hornear pastel de zanahoria y jengibre RUF 510 g / 17,99 oz

Calor superior e inferior: aprox. 180°C
Aire circulante: aprox. 160°C
Tiempo de horneado: aprox. 50-60 minutos

Para la masa: 2 huevos (tamaño M), 100 g de mantequilla blanda o margarina, 100 ml de leche (1,5 % de grasa) 1-2 zanahorias ralladas (aprox. 100 g); Para el glaseado: 20 ml (2 cucharadas) de agua tibia; un poco de grasa y harina para el molde

Pele y ralle en trozos grandes las zanahorias. Coloque la mezcla para hornear, la mantequilla, la leche y los huevos en un tazón y mezcle brevemente con una batidora de mano (batidora) en la posición más baja, luego revuelva hasta que esté cremoso en aproximadamente 3 minutos. Incorpora las zanahorias ralladas a la masa. Engrasar y enharinar un molde para bizcocho (25 cm). Vierte la masa en el molde y extiéndela. Hornee en el horno precalentado en la rejilla del medio. Después de 15 minutos de horneado, cortar el bizcocho a lo largo aproximadamente 1 cm de profundidad. Antes de retirar, comprobar si el bizcocho está cocido con un palito de madera. Después de hornear, dejar el bizcocho en el molde durante 5 minutos, luego desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Mezcle la mezcla de glaseado con agua tibia para formar un glaseado y use un cuchillo de mesa para esparcirlo uniformemente sobre el pastel.