Mix per Pane di Segale e Farro Aurora 500g

Mix per Pane di Segale e Farro Aurora 500g

Una delizia di pane versatile! Fatto con la migliore farina di segale e la migliore farina di grano con un gusto aromatico e rustico e una crosta piccante. Un pane che va con tutto! Ideale anche per la macchina del pane.
Ideale anche per le macchine del pane.

Istruzioni di cotturaper il forno: Ingredienti: 500 g di miscela da forno, 340 ml / 11.5 fl.oz. Acqua (tiepida, circa 35-40 °C) 1. Mettere la miscela di cottura e l'acqua in una ciotola. Impastare con un'impastatrice a mano (gancio per impasto) alla massima velocità per circa 5 minuti fino a formare un impasto liscio. Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo riposare in un luogo caldo per circa 30 minuti fino a quando il volume è aumentato significativamente. 2. Poi lavorate ancora brevemente l'impasto e dategli la forma di una pagnotta. Disporre con cura la pagnotta su un vassoio unto o ricoperto di carta da forno o in una teglia unta (circa 25 cm). Coprire di nuovo e lasciare riposare in un luogo caldo per circa 40 minuti. 3. Spennellare la superficie della pasta con acqua, tagliare trasversalmente più volte e mettere sulla griglia inferiore del forno preriscaldato. Dopo 10 minuti, abbassare il calore di conseguenza. Dopo la cottura, lasciate raffreddare il pane su una griglia o su una tavola di legno. Tempo di cottura (preriscaldato) Forno elettrico: circa 50 minuti da 230 °C a 200 °C Forno ad aria calda: circa 50 minuti da 200 °C a 180 °C
Istruzioni per la macchina del pane: Ingredienti: 500 g di miscela da forno, 340 ml di acqua (fredda, circa 10-12 °C) Programma: pane, normale Grado di doratura: scuro

Produttore:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 AMBURGO, GERMANIA.

Ingredienti:
ROGENMEAL (45%), FARINA DI GRANO, DINKELMEAL (10%), ROGENVOLLKORNSAUERTEIG essiccato (3%), ROGGENMALZFLOCKEN (3%), semi di zucca, lievito secco, sale da cucina iodato (sale da cucina, iodato di potassio), semi di lino, agente di trattamento della farina acido ascorbico.

Valori nutrizionali per 100g