RUF
RUF Agartine Agente gelificante vegano 3 confezioni da 30 g / 1,05 oz.
Pronto per la spedizione entro 2-3 giorni lavorativi, poiché acquistiamo tutti gli articoli freschi per te solo dopo l'ordine!
Tempi di consegna: in Germania 3-6 giorni lavorativi, i tempi di consegna all'estero possono variare, vedi "Condizioni di spedizione"
Il design del prodotto può variare dall'immagine.
RUF Agartine Agente gelificante vegano 3 Confezioni 30g / 1,05oz NET. PESO.
Agartine - un sostituto della gelatina puramente vegetale con garanzia di gelificazione Un aiuto in cucina collaudato da secoli in Asia: il legante vegetale RUF Agartine conferisce naturalmente un legame neutro al sapore a salse, zuppe, dessert e glasse per torte. Il prodotto, puramente naturale, è costituito da agar-agar, ottenuto da alghe blu o rosse. Ideale per gelificare dessert e piatti salati per chi vuole evitare l'uso di prodotti animali. Una bustina di agar-agar è sufficiente per rassodare 500 ml di liquido ed equivale a circa 6 fogli di gelatina tradizionale.
Preparazione:
Per masse fredde: Far bollire l'agartina con almeno 100 ml di liquido in una casseruola per 2 minuti. Quindi mescolare gli ingredienti freddi (circa 400 ml) e versare rapidamente nello stampo appropriato. Quando si aggiunge panna montata (ad esempio per la farcitura di torte), lasciare raffreddare leggermente il composto caldo, altrimenti la panna si scioglie.
Per le miscele calde: Prima di portare a ebollizione, aggiungere l'agartina al liquido e portare a ebollizione per almeno 2 minuti.
Raffreddare per 1-3 ore, a seconda della ricetta.
Attenzione: se si lavora con liquidi acidi o aceto, utilizzare una quantità doppia di agartina!
L'agar agar si ottiene dalle alghe ed è un'alternativa vegetale alla gelatina. Potrebbe essere necessario adattare la preparazione.
L'odore tipico si avverte solo durante l'ebollizione. Una volta raffreddata, l'agarina è inodore e insapore.
L'agartina gelatinizza dopo la cottura a circa 35 °C.
Produttore:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Germania
Ingredienti:
Informazioni nutrizionali per 100 g:
| 100 g di prodotto secco | |
| Energia | 1357 kJ |
| energia | 322 kcal |
| grassi | <0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | <0,1 g |
| Carboidrati | 67 g |
| di cui zucchero | 2,8 g |
| Proteine | <0,5 g |
| sale | 0,24 g |
