Dr. Oetker 起司蛋糕輔助劑

Dr. Oetker 起司蛋糕輔助粉

這款非常受歡迎且美味的典型德國起司蛋糕，使用Dr. Oetker 起司蛋糕輔助粉總是成功，且節省時間。
Dr. Oetker 起司蛋糕輔助粉使用新鮮食材如凝乳（美國用酸奶油）和蛋白製作，並可加入精選葡萄乾變化口味。

就是這麼簡單：
起司蛋糕配方 約12片 準備：在活底蛋糕模底部抹油。預熱烤箱。上下火：約170°C 風扇熱風：約150°C 麵團：將麵粉與發酵粉在攪拌碗中混合。加入其他材料，使用攪拌器（揉麵鉤）先以最低速，再以最高速攪拌成麵團。將2/3麵團擀平鋪在蛋糕模底部，用叉子多次叉洞。放上活底蛋糕模邊。剩餘麵團搓成一條。將麵團條作為邊緣放在麵團底上，壓緊形成約3公分高的邊緣。起司餡：將蛋白與1/3糖打發至硬性發泡。提示：打發至刀切痕明顯。蛋黃與剩餘糖、凝乳、香草糖、Finesse及牛奶在攪拌碗中用攪拌器（攪拌棒）以最高速攪拌1分鐘至光滑。拌入起司蛋糕輔助粉，然後輕輕拌入蛋白霜。將起司餡抹平於模中。將模放在烤架上送入烤箱。位置：下1/3 烘烤時間：約70分鐘。烤好後關火，蛋糕在烤箱內再放約10分鐘。取下活底蛋糕模邊，將蛋糕連模放在蛋糕架上冷卻。廚房小貼士 可依喜好加入100克葡萄乾拌入起司餡中。

製造商：
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Lutterstraße 14, D-33617 Bielefeld

成分：
澱粉、改性澱粉、香料（含乳糖）

過敏原成分：乳糖