RUF Agartine 純素凝固劑 3 包裝 30g / 1.05oz 淨重
Agartine — 純植物性明膠替代品，保證成功。作為亞洲數百年來的可靠廚房助手：植物性凝固劑 RUF Agartine 自然地為醬汁、湯品、甜點和蛋糕淋面提供無味的凝固效果。純天然產品由洋菜製成，取自藍藻或紅藻。非常適合為甜點和鹹食凝固，適合所有想避免使用動物性產品的人士。1 包 Agartine 可凝固 500 毫升液體，約等同於 6 張傳統明膠片。
製作方法：
1 包足夠用於 500 毫升液體，約等同於 6 張明膠片。
冷質地：將 Agartine 與至少 100 毫升液體在鍋中煮沸 2 分鐘。然後攪拌約 400 毫升冷食材，迅速倒入相應模具。加入打發鮮奶油（例如蛋糕餡料）時，請稍微冷卻熱質地，否則鮮奶油會融化。
熱質地：在煮沸前將 Agartine 加入液體中，並至少煮沸 2 分鐘。
依食譜冷藏1-3小時。
注意：使用酸性液體或醋時，請使用雙倍量的 Agartine！
洋菜是從海藻中提取的，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。
典型氣味僅在煮沸時可聞。在冷卻後的食物中，Agartine 無氣味且無味道。
Agartine 在煮沸後約 35 °C 即開始凝固。
冷質地：將 Agartine 與至少 100 毫升液體在鍋中煮沸 2 分鐘。然後攪拌約 400 毫升冷食材，迅速倒入相應模具。加入打發鮮奶油（例如蛋糕餡料）時，請稍微冷卻熱質地，否則鮮奶油會融化。
熱質地：在煮沸前將 Agartine 加入液體中，並至少煮沸 2 分鐘。
依食譜冷藏1-3小時。
注意：使用酸性液體或醋時，請使用雙倍量的 Agartine！
洋菜是從海藻中提取的，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。
典型氣味僅在煮沸時可聞。在冷卻後的食物中，Agartine 無氣味且無味道。
Agartine 在煮沸後約 35 °C 即開始凝固。
製造商：
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, 德國
成分：
麥芽糊精，凝固劑（洋菜 E 406 [27 %]，瓜爾豆膠 E 412）。
每100克營養成分：
| 100 g 乾燥產品 | |
| 能量 | 1357 kJ |
| 能量 | 322 kcal |
| 脂肪 | <0,5 克 |
| 其中飽和脂肪酸 | <0,1 克 |
| 碳水化合物 | 67 g |
| 其中糖分 | 2,8 克 |
| 蛋白質 | <0,5 克 |
| 鹽 | 0,24 克 |