RUF Spekulatius 起司蛋糕烘焙混合粉 520g / 18.34oz 淨重
RUF Spekulatius 起司蛋糕 – 帶有香料風味的冬季享受 RUF Spekulatius 起司蛋糕烘焙混合粉在傳統起司蛋糕配方中加入了 Spekulatius 餅乾碎片和 Spekulatius 香料，帶來創新的變化。這獨特的混合物以溫暖香辣的 Spekulatius 風味，完美襯托出濃郁的起司蛋糕口感，為您帶來難忘的冬季甜點體驗。使用 RUF Spekulatius 起司蛋糕，讓冬季成為充滿美食驚喜的時光，令您的賓客和家人都為之驚喜。
製作方法非常簡單：
上下火：約 175 °C
對流風：約 160 °C
烘烤時間：約 50 - 60 分鐘
所需材料
麵糰材料：
75 克軟化奶油
1 顆蛋（中型）
奶油餡材料：
500 克脫脂凝乳
200 克鮮奶油
3 顆蛋（中型）
175 克奶油
製作步驟
製作麵糰
將烘焙混合粉、奶油和蛋放入攪拌碗中。使用電動手持攪拌器（攪麵鉤）攪拌成酥皮麵糰。取約四分之一的麵糰，擀開後用模具切出 8-12 顆星形。剩餘麵糰擀開，鋪在直徑約 26 公分的活底蛋糕模中，邊緣高約 3 公分。製作奶油餡
將奶油粉與脫脂凝乳、鮮奶油和蛋放入碗中，使用電動手持攪拌器（攪拌頭）中速攪拌約 1 分鐘至順滑。加入融化奶油，再用攪拌器中速攪拌約 1 分鐘至均勻。將奶油餡倒入蛋糕底部，將切好的星形麵糰放在奶油餡上。烘烤
將蛋糕放在預熱烤箱下層三分之一處烘烤。若使用對流風，烘烤時間需延長約 5 分鐘。
冷卻
烘烤完成後，將蛋糕放在蛋糕架上冷卻。約 15 分鐘後，使用餐刀小心將活底蛋糕模邊緣鬆開，讓蛋糕在模具中完全冷卻。
製造商：
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, 德國
成分：
烘焙混合粉： 小麥麵粉、糖、9.2% 香料酥餅碎片（小麥麵粉、植物油脂（棕櫚油、椰子油）、糖、葡萄糖漿、香料（肉桂、芫荽、豆蔻、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻花、肉荳蔻）、 大麥麥芽萃取物、食鹽、膨鬆劑（碳酸鈉、碳酸銨）、天然香料）、香料（芫荽、肉桂、茴香、丁香、豆蔻）。
奶油粉：糖、澱粉、 硬質小麥粗粒、 小麥澱粉、香料（芫荽、肉桂、茴香、丁香、豆蔻）、天然香料。
過敏原
- 麩質
可能含有蛋、大豆、牛奶、堅果、芥末和羽扇豆的微量成分。
營養成分資訊：每 100 克成品含量：
| 能量 | 1387 kJ |
|---|---|
| 能量 | 332 kcal |
| 脂肪 | 19 克 |
| 其中飽和脂肪酸 | 12 克 |
| 碳水化合物 | 31 克 |
| 其中糖 | 18 克 |
| 蛋白質 | 8.04 克 |
| 鹽分 | 0.12 克 |