RUF Æggesnaps kageblanding 350g / 12.34oz

Over-/undervarme: ca. 175 °C Konvektion: ca. 150 °C Bagetid: ca. 35 minutter Vi anbefaler, at bunden bages ved over-/undervarme.

Du skal også bruge: Til dejen: 100 g blød margarine eller smør 3 æg (størrelse M) Til cremen: 600 g kold fløde Til pynten: 75 ml æggesnaps efter ønske RUF mørke chokoladespåner

Forbered dejen og bag: Kom bagemix, blød margarine eller smør og æg i en røreskål, og rør kort med en elektrisk håndmikser (piskeris), først på laveste trin og derefter på højeste trin i ca. 3 minutter, indtil dejen er cremet. Hæld dejen i en springform (Ø 26 cm) beklædt med bagepapir, og glat den ud. Bag kagen i den forvarmede ovn på midterste rille. Brug en træpind til at tjekke, om kagen er færdigbagt, før den tages ud af ovnen. Lad kagen køle af i formen i ca. 1 time efter bagningen.
Forbered bunden: Tag den afkølede bund ud af formen, læg den på et kagefad, og tag den ud med en spiseske i en dybde af ca. 0,5 cm, så der er en ca. 2 cm bred kant tilbage. Knus de fjernede wienerbrødskrummer groft i en skål. Placer en kagering eller ringen på en springform rundt om bunden.
Forbered cremen og pynt: Kom den kolde fløde og flødepulveret i en skål, og bland det med en håndmikser (piskeris), først i 1 minut på laveste hastighed og derefter på højeste hastighed, indtil det er glat. Hæld cremen på kagebunden, og glat den ud. Fordel krummerne over kagen, så der dannes en ca. 3 cm bred kant. Pynt midten af kagen med æggesnaps og RUF-chokoladespåner. Stil kagen i køleskabet i mindst 1 time. Løsn og fjern ringen med en fugtig kniv, og glat kanten.