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RUF Mélange pour cupcakes en pain d'épices 350g / 12.34oz
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RUF Mélange pour cupcakes en pain d'épices 350g / 12.34oz NET. WT.
RUF Lebkuchen Cupcakes - la magie de l'hiver avec une note de spéculoos Le mélange pour cupcakes au pain d'épices RUF est le complément idéal de toute pâtisserie d'hiver. Faisant partie de la collection d'hiver, ces cupcakes allient le goût savoureux du pain d'épices à une note de givre crémeuse et aux arômes caractéristiques du spéculoos. Le mélange permet de réaliser facilement 12 portions. Avec le mélange pour cupcakes au pain d'épices RUF, vous vous assurez un plaisir hivernal irrésistible qui ravit les sens et augmente la joie à l'approche des fêtes.
Et c'est aussi simple que cela :
Température de préparation
Chaleur tournante : env. 150 °C
Temps de cuisson : env. 25 min.
Ajouts
1 œuf (taille M)
100 ml d'huile alimentaire
100 ml de lait (1,5 % de matières grasses)
Pour la crème :
200 g de crème fouettée
100 ml de lait (1,5 % de matières grasses)
Préparation
Mettre le mélange à cuire, l'œuf, l'huile comestible et le lait dans un récipient et mélanger brièvement à l'aide d'un batteur électrique (fouet), d'abord à la vitesse la plus basse, puis à la vitesse maximale pendant environ 2 minutes jusqu'à obtention d'une crème. Cuisson :
Placer les petits moules sur une plaque à pâtisserie. Répartir uniformément la pâte sur les moules à l'aide de 2 cuillères à soupe. Cuire les cakes à mi-hauteur dans le four préchauffé. Avant de les sortir, vérifier la cuisson des cakes à l'aide d'un bâtonnet en bois. Après la cuisson, poser les cakes sur une grille à pâtisserie pour les laisser refroidir. Décoration :
Verser la crème en poudre, la crème fouettée et le lait dans un récipient à fond haut. Fouetter brièvement à l'aide d'un batteur électrique (fouet) à la vitesse la plus basse, puis à la vitesse la plus élevée pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la crème soit ferme. Répartir ensuite la crème uniformément sur les cakes à l'aide d'une poche à douille ou d'un couteau.
Conseil : comme alternative à la poche à douille, il suffit de couper un coin d'un sac de congélation classique.
Pour finir, répartir les miettes de pain d'épices de manière décorative sur les cupcakes.
Fabricant :
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Allemagne
Ingrédients :
Crème en poudre : sucre, amidon modifié, maltodextrine, cannelle, gélifiant carraghénane.
Miettes de pain d'épices brun (2,9 %) : farine de blé, sirop de glucose-fructose, sucre brun, sucre, épices pour pain d'épices (coriandre, cannelle, clous de girofle, anis), beurre concentré, arôme naturel de cannelle, poudres à lever (carbonates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de cuisine, arôme naturel, gousse de vanille bourbon en poudre.
Allergènes
- GLUTEN
- LAIT
- FRUITS À COQUE
Informations sur les valeurs nutritives : pour 100g préparés :
| Énergie | 1481 kJ |
|---|---|
| Énergie | 355 kcal |
| Matières grasses | 21 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 21 g |
| Protéines | 4,07 g |
| Sel | 0,47 g |
