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RUF Pinsa mélange à cuire avec condiments et levure 422g / 14.88oz
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RUF Pinsa mélange à cuire avec condiments et levure 422g / 14.88oz NET. WT.
La pinsa, le produit tendance d'Italie !
Découvrez le nouveau produit tendance d'Italie : la pinsa !
Dès maintenant, vous pouvez créer votre propre pinsa chez vous, et ce grâce au mélange à cuire Pinsa de RUF. La pâte croustillante est composée d'une combinaison unique de trois farines différentes et est particulièrement aérée de l'intérieur grâce au Lievito Madre et à la levure sèche classique. Avec notre mélange à cuire, nous vous garantissons une pâte parfaitement réussie, afin que vous puissiez vous concentrer pleinement sur votre création individuelle de pinsa.
Mélange de condiments polyvalent pour des créations individuelles
Le mélange d'épices ci-joint est polyvalent et laisse libre cours à votre créativité. Mélangez-le à des tomates passées, de la crème fraîche ou de la ricotta et créez une délicieuse sauce. Ou mélangez-la à des tomates fraîches pour une marinade épicée. Les nombreuses possibilités de garniture apportent une touche personnelle à votre pinsa.
Savourer maintenant la pinsa traditionnelle chez soi
Le mélange pour pinsa de RUF est le choix parfait pour tous ceux qui recherchent une garantie de réussite pour une pâte parfaite et qui souhaitent garnir leur pinsa de manière individuelle. Qu'il s'agisse d'un repas rapide entre deux, d'un snack pour une fête ou d'un point fort de votre prochain buffet, notre mélange à cuire pour pinsa fera de votre pinsa un véritable délice.
Qu'est-ce que la pinsa ?
Pour ceux qui se demandent maintenant : qu'est-ce que la pinsa ? La pinsa est un pain plat traditionnel italien originaire de Rome, qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années en tant que produit tendance. Contrairement à la pizza traditionnelle, la pinsa utilise une pâte composée d'une combinaison unique de trois types de farine différents (blé, soja et riz), qui la rend particulièrement croustillante et aérée. La pinsa est traditionnellement garnie d'ingrédients de qualité et cuite au four à bois. Avec le mélange pour pinsa de RUF, vous pouvez désormais préparer une délicieuse pinsa chez vous et la garnir à votre goût.
Et c'est aussi simple que cela :
Température de préparation
Chaleur supérieure et inférieure : env. 240 °C
Chaleur tournante : env. 220 °C
Temps de précuisson : env. 10 minutes
Temps de cuisson : env. 8-10 minutes
Ajouts
Pour la pâte :
300 ml d'eau tiède
1 cs d'huile d'olive
Pour la garniture :
Ingrédients à volonté
Inspiration pour l'utilisation du mélange d'épices, voir Idées de garniture
Un peu d'huile d'olive
Farine complète, p. ex. épeautre (alternative : farine de riz ou de seigle)
Préparation
Préparer la pâte
Mélanger le mélange de base et la levure dans un bol. Ajouter l'eau tiède et l'huile. Mélanger d'abord brièvement à l'aide d'un batteur électrique (crochets pétrisseurs) à la vitesse la plus basse, puis pétrir pendant 5 minutes à une vitesse supérieure pour obtenir une pâte. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud (p. ex. dans le four avec la lampe allumée) pendant environ 30 minutes.
Former des pins
Après la première phase de repos, couper la pâte en deux et la former en deux pâtons ronds. Couvrir les boules et les laisser reposer pendant 45 minutes dans un endroit chaud.
Déposer délicatement la première boule de pâte sur un plan de travail généreusement fariné avec la farine complète et saupoudrer légèrement la pâte avec la même farine.
Donner à la pâte une forme ovale du bout des doigts, en commençant par le centre, et la déposer sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile d'olive (si nécessaire, lui donner ensuite une autre forme). Répéter les étapes pour l'autre boule de pâte.
Placer ensuite les deux pâtons de pinsen dans le four préchauffé et précuire pendant environ 10 minutes.
Garnir les pins et cuire
Les pins précuits peuvent être garnis à volonté. Le mélange d'épices peut être utilisé de différentes manières (par ex. mélanger avec des tomates passées ou de la crème fraîche comme sauce). Vous trouverez de l'inspiration pour la garniture dans la rubrique Idées de garniture ci-dessous.
Après les avoir garnis, terminez la cuisson en utilisant la fonction gril du four (ou en faisant chauffer la voûte et la sole à 240°C) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 8-10 minutes). Le temps de cuisson peut varier en fonction de la garniture.
Info : classiquement, les pennes précuites sont arrosées d'huile d'olive et saupoudrées de gros sel marin après la précuisson, puis cuites jusqu'à obtention du croustillant souhaité.
Fabricant :
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Allemagne
Ingrédients :
Mélange de base : farine de blé, farine de riz, levure naturelle séchée (Lievito madre) issue de farine de blé type 0, farine d'épeautre complet (unevariété de blé ), sel marin.
Mélange de condiments : oignons, maltodextrine, sel de cuisine, herbes aromatiques (persil, ciboulette), épices, sucre, huile de tournesol.
Levure sèche de boulangerie : levure, émulsifiant monostéarate de sorbitan.
Allergènes
- GLUTEN
Peut contenir des traces d'œuf, de soja, de lait, de fruits à coque, de moutarde et de lupin.
Informations nutritionnelles : par 100g de produit préparé :
| 100 g de produit préparé | |
| Énergie | 987 kJ |
|---|---|
| Énergie | 233 kcal |
| Matières grasses | 2,04 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 45 g |
| dont sucre | 1,01 g |
| Protéines | 6,08 g |
| Sel | 1,02 g |
