אורורה תערובת להכנת לחם שישה דגנים 500g

תערובת אפייה ללחם 6 דגנים Aurora 500 גרם

תערובת אפייה ללחם חיטה מעורב כ-720 גרם לחם כל תערובות האפייה של Aurora מכילות מרכיבים מבוססי חומרי גלם טבעיים ונבחרים. רק סוגי הדגן הטובים ביותר טחונים בתהליך עדין. לאמצעי התפחה משתמשים רק במחמצת ושמרים. כל המרכיבים עומדים בקריטריוני איכות מחמירים כדי להבטיח את חוויית הלחם הטהורה והייחודית הזו.
אידיאלי גם למכונות אפיית לחם.

הוראות אפייה לתנור: מרכיבים: 500 גרם תערובת אפייה, 320 מ"ל / 10.8 אונקיות מים (פושרים, כ-35-40 °C) 1. לשים את תערובת האפייה והמים בקערה. ללוש עם מיקסר ידני (וו לישה) במהירות הגבוהה כ-5 דקות עד לקבלת בצק חלק. לכסות את הבצק במגבת ולתת לו לנוח במקום חמים כ-30 דקות עד שהנפח גדל משמעותית. 2. לאחר מכן ללוש את הבצק שוב בקצרה ולעצב לכיכר. להניח את הכיכר בזהירות על תבנית משומנת או עם נייר אפייה או בתבנית משומנת (כ-25 ס"מ). לכסות שוב ולתת לנוח במקום חמים כ-40 דקות. 3. למרוח מים על פני הבצק, לבצע מספר חתכים רוחביים ולהכניס לתנור המחומם מראש על המדף התחתון. לאחר 10 דקות להוריד את הטמפרטורה בהתאם. לאחר האפייה, לקרר את הלחם על רשת או קרש עץ. זמן אפייה (מחומם מראש) תנור חשמלי: כ-50 דקות מ-230 °C ל-200 °C תנור עם אוויר חם: כ-50 דקות מ-200 °C ל-180 °C
הוראות למכונת אפיית לחם: מרכיבים: 500 גרם תערובת אפייה, 320 מ"ל / 10.8 אונקיות מים (קרים, כ-10-12 °C) תוכנית: לחם, רגיל דרגת השחמה: כהה

יצרן:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG

רכיבים:
קמח חיטה (65 %), קמח שיפון, פתיתי שיבולת שועל מלאים (4 %), פתיתי שעורה (4 %), קמח תירס (4 %), קמח דינקל (4 %), מחמצת שיפון מיובשת (2.5%), מלח יוד, זרעי פשתן, גרעיני חמנייה, שמרים יבשים (1.4 %), סוכר ענבים, קמח מלוט שעורה, חומרי טיפול בקמח חומצה אסקורבית, ויטמין חומצה פולית.

ערכי תזונה ל-100 גרם