אורורה לחם כפרי מחית אפייה 500g

Aurora Rustikales Landbrot תערובת אפיית לחם 500 גרם

תענוג לחם מגוון! לחם שמתאים לכל דבר!
הלחם הזה עשוי מחמצת, שמרים, קמח חיטה מעודן וקמח שיפון איכותי, וטעם שלו עשיר. הקליפה העבה שלו הופכת אותו לפריך במיוחד. מתאים גם לאפייה במכונת אפיית לחם.

הוראות אפייה לתנור: מרכיבים: 500 גרם תערובת אפייה, 340 מ"ל / 11.5 אונקיות מים (פושרים, כ-35-40 °C) 1. לשים את תערובת האפייה והמים בקערה. ללוש עם מיקסר ידני (וו לישה) במהירות הגבוהה ביותר כ-5 דקות עד לקבלת בצק חלק. לכסות את הבצק במגבת ולתת לו לנוח במקום חמים כ-30 דקות עד שהנפח גדל משמעותית. 2. לאחר מכן ללוש את הבצק שוב בקצרה ולעצב לכיכר. להניח את הכיכר בעדינות על תבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה או בתבנית משומנת (כ-25 ס"מ). לכסות שוב ולתת לנוח במקום חמים כ-40 דקות. 3. למרוח מים על פני הבצק, לבצע מספר חתכים רוחביים ולהכניס לתנור המחומם מראש על המדף התחתון. לאחר 10 דקות להוריד את הטמפרטורה בהתאם. לאחר האפייה, לקרר את הלחם על רשת או קרש עץ. זמן אפייה (מחומם מראש) תנור חשמלי: כ-50 דקות מ-230 °C ל-200 °C תנור עם אוויר חם: כ-50 דקות מ-200 °C ל-180 °C
הוראות למכונת אפיית לחם: מרכיבים: 500 גרם תערובת אפייה, 340 מ"ל / 11.5 fl.oz מים (קרים, כ-10-12 °C) תוכנית: לחם, רגיל דרגת השחמה: כהה

יצרן:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG

רכיבים:
קמח חיטה (59%), קמח שיפון, מחמצת מיובשת (3%), מלח יוד, סובין חיטה, סוכר ענבים, שמרים יבשים (1.4%), שומן דקל, קמח מל, חומרי טיפול בקמח חומצה אסקורבית, ויטמין חומצה פולית

ערכי תזונה ל-100 גרם