דר. אטקר עזר לעוגת גבינה

Dr. Oetker Käsekkuchenhilfe

עוגת הגבינה הגרמנית הטיפוסית, הפופולרית והטעימה, מצליחה תמיד עם עזרה לעוגת גבינה של Dr. Oetker והיא גם חוסכת זמן רב.
עזרה לעוגת גבינה של Dr. Oetker מוכנת עם רכיבים טריים כמו קווארק (בארה"ב עם שמנת חמוצה) וחלבון ביצה, וניתן לגוון אותה למשל עם צימוקים מובחרים.

וזה כל כך פשוט:
עוגת גבינה עם עזרה לעוגת גבינה כ-12 חתיכות הכנה: לשמן את תחתית התבנית הנשלפת. לחמם את התנור מראש. חום עליון/תחתון: כ-170°C חום מאוורר: כ-150°C בצק ללישה: לערבב קמח עם אבקת אפייה בקערת ערבוב. להוסיף את שאר הרכיבים ולערבב עם מיקסר (וו לישה) תחילה במהירות הנמוכה, ואז במהירות הגבוהה עד לקבלת בצק. לרדד 2/3 מהבצק על תחתית התבנית ולנקב מספר פעמים עם מזלג. להניח את דפנות התבנית סביב. לעצב את שאר הבצק לגליל. להניח את גליל הבצק כקצה על תחתית הבצק וללחוץ כך שיווצר קצה בגובה 3 ס"מ. תערובת הגבינה: להקציף חלבון ביצה עם 1/3 מהסוכר לקצף יציב. הערה: להקציף עד שנשאר סימן חיתוך של סכין. לערבב חלמון ביצה עם שאר הסוכר, קווארק, סוכר וניל, Finesse וחלב בקערת ערבוב עם מיקסר (מוטות ערבוב) במהירות הגבוהה למשך דקה עד לקבלת תערובת חלקה. להוסיף עזרה לעוגת גבינה ולערבב, ואז לקפל פנימה את קצף החלבון. למרוח את תערובת הגבינה בתבנית באופן אחיד. להכניס את התבנית לתנור על הרשת. מיקום: שליש תחתון זמן אפייה: כ-70 דקות. להשאיר את העוגה לעוד כ-10 דקות בתנור כבוי. לשחרר את דפנות התבנית ולקרר את העוגה בתבנית על רשת. טיפ ממטבח הניסויים: ניתן להוסיף 100 גרם צימוקים לתערובת הגבינה לפי הטעם.

יצרן:
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Lutterstraße 14, D-33617 Bielefeld

רכיבים:
עמילן, עמילן מותאם, טעם (עם לקטוז)

רכיבי אלרגיה: לקטוז (סוכר חלב)