Aurora
Aurora Mistura para Pão Rústico Campestre 500g
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Aurora Pão Rústico Campestre Mistura para Pão 500g
Um prazer versátil de pão! Um pão que combina com tudo!
Este pão, feito com massa mãe, fermento, farinha fina de trigo e a melhor farinha de centeio, tem um sabor robusto. A sua crosta forte torna-o especialmente crocante. Também é ideal para máquinas de fazer pão.
Instruções de cozedura para o forno: Ingredientes: 500 g de mistura para pão, 340 ml / 11.5 fl.oz. de água (morna, cerca de 35-40 °C) 1. Coloque a mistura para pão e a água numa tigela. Bata com uma batedeira manual (gancho de amassar) na velocidade máxima durante cerca de 5 minutos até obter uma massa lisa. Cubra a massa com um pano e deixe repousar num local quente durante cerca de 30 minutos, até que o volume aumente significativamente. 2. Depois, amasse a massa brevemente e molde-a numa bola. Coloque cuidadosamente a bola numa forma untada ou forrada com papel vegetal ou numa forma untada (cerca de 25 cm). Cubra novamente e deixe repousar num local quente durante cerca de 40 minutos. 3. Pincele a superfície da massa com água, faça vários cortes transversais e coloque na prateleira inferior do forno pré-aquecido. Após 10 minutos, reduza a temperatura conforme indicado. Depois de cozer, deixe o pão arrefecer numa grelha ou numa tábua de madeira. Tempo de cozedura (forno pré-aquecido) Forno elétrico: cerca de 50 minutos de 230 °C a 200 °C Forno com ar quente: cerca de 50 minutos de 200 °C a 180 °C
Instruções para a máquina de fazer pão: Ingredientes: 500 g de mistura para pão, 340 ml / 11,5 fl.oz de água (fria, cerca de 10-12 °C) Programa: Pão, normal Grau de tostagem: escuro
Fabricante:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG
Ingredientes:
Farinha de trigo (59%), farinha de centeio, massa madre seca (3%), sal iodado, farelo de trigo, dextrose, fermento seco (1,4%), gordura de palma, farinha de malte, agente de tratamento da farinha ácido ascórbico, vitamina ácido fólico
Informação nutricional por 100g
| Energia (kcal) | 241,15 kcal |
|---|---|
| Gordura | 0,9 gramas |
| dos quais: | |
| - Ácidos gordos saturados | 0,1 gramas |
| Hidratos de carbono | 48 gramas |
| dos quais: | |
| - Açúcares | 3,2 gramas |
| Proteína | 7,6 gramas |
| Sal | 1,3 gramas |
