Ostmann Potash Raising Agent 15g saco / 0,52 oz LÍQUIDO. WT.
A Potassa Ostmann é utilizada como agente levedante com sabor característico, especificamente para soltar massas com alto teor de açúcar e processadas como produtos de panificação achatados (por exemplo, massa de bolo de mel). Estes tipos de massa são muitas vezes deixados a repousar durante algumas horas ou dias (num local fresco e coberto), pois a potassa faz com que a massa se solte durante este tempo.
Aplicação: Em regra, 10 g (uma colher de sopa bem cheia) são suficientes para 500 g de farinha. Sempre dissolva em água morna antes de usar.
Fabricante:
Ostmann Gewürze GmbH, Dieter-Fuchs-Strasse 10, 49201 Dissen
Ingredientes:
Backtriebmittel Kaliumcarbonate (E 501)