Südzucker
Südzucker Gelierzucker 2 plus 1 500g / 17.63 oz
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Südzucker Gelierzucker 2 plus 1 500g / 17.63 oz PESO LÍQUIDO.
O açúcar de gelificação 2plus1 está no seu elemento em compotas de fruta. Aqui, dois partes de fruta são processadas com uma parte de açúcar de gelificação, ou seja, para 1 kg de fruta são usados 0,5 kg de açúcar de gelificação (equivalente a um pacote). O açúcar de gelificação 2plus1 contém, além de açúcar, pectina de fruta e ácido cítrico, o conservante ácido sórbico. Com apenas 4 minutos de cozedura, o açúcar de gelificação 2plus1 realça intensamente o sabor das frutas.
Instruções de preparação:
Compotas frutadas para barrar pão
Pesar e lavar 1 kg de frutas doces e maduras
Remover talos, caroços, cascas, triturar
Misturar o puré com o pacote inteiro (500g)
Algo especial: com pedaços de fruta
Triturar metade da fruta preparada, cortar a outra metade em pedaços muito pequenos, misturar com o açúcar para gelatina e deixar repousar pelo menos 3 horas (ou durante a noite)
Preparação a partir de sumo de fruta
Espremer as frutas (sem açúcar) quentes e deixar o sumo arrefecer
Misturar 750 ml de sumo frio com o pacote inteiro
Processo de cozedura
Colocar o conteúdo num tacho que esteja no máximo meio cheio (para evitar transbordar)
Levar tudo a ferver em lume forte mexendo, até que todo o conteúdo ferva vigorosamente.
Agora começa o tempo de cozedura!
Deixar ferver 4 minutos mexendo continuamente
Encher os frascos previamente escaldados com a mistura quente até ao topo e fechar imediatamente com a tampa de rosca.
Ingredientes:
Açúcar, agente gelificante pectinas, acidulante ácido cítrico, conservante ácido sórbico (pectinas de origem vegetal)
Armazenamento:Proteger da humidade e do calor.
Fabricante:SUEDZUCKER AG, MAXIMILIANSTR. 10, 68165 MANNHEIM, Deutschland
Informação nutricional por 100g:
| Energia (KJ) por 100 g/ml | 1666 KJ |
| Energia (kcal) por 100 g/ml | 392 kcal |
| Gordura por 100 g/ml | 0,0 g |
| Gordura, das quais saturadas por 100 g/ml | 0,0 g |
| Hidratos de carbono por 100 g/ml | 98,0 g |
| Hidratos de carbono, dos quais açúcares por 100 g/ml | 98,0 g |
| Proteínas por 100 g/ml | 0,0 g |
| Sal por 100 g/ml | 0,02 g |
