Aurora 鄉村風味鄉村麵包烘焙混合粉 500g
多用途的麵包享受！一款百搭的麵包！
這款麵包由酸種、酵母、精選小麥粉和優質黑麥粉製成，口感濃郁。其厚實的外皮使麵包特別酥脆。也非常適合用於麵包機烘焙。
烤箱烘焙說明： 材料：500 克烘焙混合粉，340 毫升 / 11.5 液量盎司水（溫水，約 35-40 °C） 1. 將烘焙混合粉和水倒入碗中。用手持攪拌器（揉麵鉤）以最高速攪拌約 5 分鐘，揉成光滑的麵團。用毛巾蓋住麵團，放在溫暖處靜置約 30 分鐘，直到體積明顯膨脹。 2. 接著將麵團再次短暫揉勻，並塑形成一個麵包胚。小心地將麵包胚放在已抹油或鋪有烘焙紙的烤盤上，或放入已抹油的烤模（約 25 公分）。再次蓋好，放在溫暖處靜置約 40 分鐘。 3. 用水刷在麵團表面，橫向多次割口，放入預熱好的烤箱下層烤架。烤 10 分鐘後，適當調低溫度。烘烤完成後，將麵包放在烤架或木板上冷卻。 烘烤時間（預熱） 電烤箱：約 50 分鐘，溫度由 230 °C 降至 200 °C 熱風烤箱：約 50 分鐘，溫度由 200 °C 降至 180 °C
麵包機使用說明： 材料：500 克烘焙混合粉，340 毫升 / 11.5 液量盎司水（冷，約 10-12 °C） 程式：麵包，普通 烤色程度：深色
製造商：
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 漢堡
成分：
小麥粉 (59%)、黑麥粉、乾酵母酸麵團 (3%)、碘鹽、小麥麩、葡萄糖、乾酵母 (1.4%)、棕櫚油、麥芽粉、麵粉處理劑抗壞血酸、葉酸維生素
每100克營養成分
| 能量 (千卡) | 241.15 千卡 |
|---|---|
| 脂肪 | 0.9 克 |
| 其中： | |
| - 飽和脂肪酸 | 0.1 公克 |
| 碳水化合物 | 48 克 |
| 其中： | |
| - 糖 | 3.2 克 |
| 蛋白質 | 7.6 克 |
| 鹽 | 1.3 克 |