Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 果凍粉，用於果味果醬 50g /1.76oz

Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 果醬凝固粉，適用於果味濃郁的果醬 50g /1.76oz 淨重

使用 Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 可以製作特別果味濃郁且甜度較低的果醬、果醬醬和果凍。這裡您的自製珍藏品中，水果或果汁的比例約為所需糖量的兩倍。每包 Gelfix Extra 需要 1,000 克準備好的水果和 500 克糖，或製作果凍時需要 750 毫升果汁和 400 克糖。製作果凍時，也可以使用市面上任何可購得的果汁或花蜜（葡萄汁除外）。使用 Gelfix Extra，您不僅可以自由選擇水果種類，糖的種類也可自由搭配：您可以隨意使用蔗糖或紅糖，為您的果醬增添淡淡的焦糖風味。Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 含有植物性凝固劑果膠，提取自蘋果和柑橘類水果。這樣您的自製果醬作品一定會成功。

製作方法：
1. 將準備好的水果切細或粗略打成泥，或量取果汁並倒入大鍋中。 2. 將 1 包 Gelfix Extra 與糖混合，加入水果混合物中攪拌均勻，邊攪拌邊加熱至沸騰。持續攪拌，至少沸騰 3 分鐘。 3. 如有需要，撇去泡沫，立即將果醬裝入已準備好的玻璃罐中，裝滿至邊緣。用旋蓋（Twist-off）密封，立即倒置，並在蓋子上放置約 5 分鐘。

製造商：
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Lutterstraße 14, D-33617 Bielefeld

成分：
葡萄糖、凝固劑（果膠（E 440））、酸味劑（檸檬酸（E 330））、防腐劑（山梨酸（E 200））、棕櫚油