RUF Agartine 純素凝膠劑 3 包裝 30 克 / 1.05 盎司 淨重
Agartine – 純植物性明膠替代品，保證成功。數百年來在亞洲是可靠的廚房助手：植物性凝固劑 RUF Agartine 自然地為醬汁、湯品、甜點和蛋糕淋面提供無味的凝固效果。純天然產品由洋菜製成，取自藍藻或紅藻。非常適合凝固甜點和鹹食，適合所有想避免使用動物性產品的人。一包 Agartine 可凝固 500 毫升液體，約等同 6 片傳統明膠。
製作方法：
1 包足夠用於 500 毫升液體，約等同 6 片明膠。
冷質地：將 Agartine 與至少 100 毫升液體在鍋中煮沸 2 分鐘。然後攪拌約 400 毫升冷食材，迅速倒入相應模具。若加入打發鮮奶油（例如蛋糕餡料），請稍微冷卻熱質地，避免鮮奶油融化。
熱質地：在煮沸前將 Agartine 加入液體中，並至少煮沸 2 分鐘。
根據食譜冷藏 1-3 小時。
注意：若使用酸性液體或醋，請使用雙倍量的 Agartine！
洋菜是從海藻中提取的，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。
典型氣味僅在煮沸時可聞。在冷卻的食物中，Agartine 無氣味且無味道。
Agartine 在煮沸後約 35 °C 即開始凝固。
冷質地：將 Agartine 與至少 100 毫升液體在鍋中煮沸 2 分鐘。然後攪拌約 400 毫升冷食材，迅速倒入相應模具。若加入打發鮮奶油（例如蛋糕餡料），請稍微冷卻熱質地，避免鮮奶油融化。
熱質地：在煮沸前將 Agartine 加入液體中，並至少煮沸 2 分鐘。
根據食譜冷藏 1-3 小時。
注意：若使用酸性液體或醋，請使用雙倍量的 Agartine！
洋菜是從海藻中提取的，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。
典型氣味僅在煮沸時可聞。在冷卻的食物中，Agartine 無氣味且無味道。
Agartine 在煮沸後約 35 °C 即開始凝固。
製造商：
RUF LEBENSMITTELWERK KG，OLDENBURGER STR. 1，49610 QUAKENBRÜCK，德國
成分：
麥芽糊精，凝膠劑（洋菜 E 406 [27 %]，瓜爾豆膠 E 412）。
每100克營養成分：
| 100 克乾燥產品 | |
| 能量 | 1357 千焦 |
| 能量 | 322 千卡 |
| 脂肪 | <0,5 克 |
| 其中飽和脂肪酸 | <0,1 克 |
| 碳水化合物 | 67 克 |
| 其中糖分 | 2,8 克 |
| 蛋白質 | <0,5 克 |
| 鹽 | 0,24 克 |