RUF 蛋酒奶油蛋糕烘焙混合粉 350g / 12.34oz 淨重
蛋酒奶油蛋糕 – 熱愛的經典蛋糕，口味細膩調和。吃起來就像是奶奶親手烤的：RUF 蛋酒奶油蛋糕喚起對美好舊日時光的回憶。因其美麗的外觀，這款蛋糕是每個蛋糕櫃中的焦點，冷藏後口感清新宜人。鬆軟的堅果底搭配巧克力片，與細緻的鮮奶油完美結合，帶來誘人甜美的味覺享受。亮點是頂層裝飾，可用蛋酒或無酒精方式製作。這是一款一定會留下好印象的蛋糕享受！
就是這麼簡單：
製作溫度
上下火：約 175 °C
循環風：約 150 °C
烘烤時間：約35分鐘
建議使用上下火烘烤蛋糕底。
循環風：約 150 °C
烘烤時間：約35分鐘
建議使用上下火烘烤蛋糕底。
添加物
您還需要：
麵糰用：
100 克軟化的人造奶油或奶油
3 顆蛋（中型）
奶油餡料用：
600 克冷藏鮮奶油
裝飾用：
75 毫升蛋酒
依喜好添加RUF苦甜巧克力碎
麵糰用：
100 克軟化的人造奶油或奶油
3 顆蛋（中型）
奶油餡料用：
600 克冷藏鮮奶油
裝飾用：
75 毫升蛋酒
依喜好添加RUF苦甜巧克力碎
製作方法
準備麵糊並烘烤：
將烘焙混合粉、軟化的人造奶油或奶油和雞蛋放入攪拌碗中，使用電動手持攪拌器（攪拌頭）先以最低速短暫攪拌，然後以最高速攪拌約3分鐘至奶油狀。將麵糊倒入鋪有烘焙紙的26公分彈簧模中，抹平表面。將蛋糕放入預熱烤箱中層烘烤。取出前用木籤測試蛋糕是否熟透。烤好後讓蛋糕在模具中冷卻約1小時。準備蛋糕底：
將冷卻的蛋糕底從模具中取出，放在蛋糕盤上，用湯匙挖出約0.5公分深的洞，保留約2公分寬的邊緣。將挖出的餅乾屑放入碗中粗略壓碎。將蛋糕圈或彈簧模圈放在蛋糕底周圍。準備奶油並裝飾：
將冷藏鮮奶油和奶油粉放入攪拌碗中，使用手持攪拌器（攪拌頭）先以最低速攪拌1分鐘，然後以最高速攪拌至光滑奶油狀。將鮮奶油奶油抹在蛋糕底上並抹平。將餅乾屑均勻撒在蛋糕上，形成約3公分寬的邊緣。蛋糕中央用蛋酒和RUF苦甜巧克力碎裝飾。將蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時。用濕刀輕輕將蛋糕圈脫模，取下並將邊緣抹平。
將烘焙混合粉、軟化的人造奶油或奶油和雞蛋放入攪拌碗中，使用電動手持攪拌器（攪拌頭）先以最低速短暫攪拌，然後以最高速攪拌約3分鐘至奶油狀。將麵糊倒入鋪有烘焙紙的26公分彈簧模中，抹平表面。將蛋糕放入預熱烤箱中層烘烤。取出前用木籤測試蛋糕是否熟透。烤好後讓蛋糕在模具中冷卻約1小時。準備蛋糕底：
將冷卻的蛋糕底從模具中取出，放在蛋糕盤上，用湯匙挖出約0.5公分深的洞，保留約2公分寬的邊緣。將挖出的餅乾屑放入碗中粗略壓碎。將蛋糕圈或彈簧模圈放在蛋糕底周圍。準備奶油並裝飾：
將冷藏鮮奶油和奶油粉放入攪拌碗中，使用手持攪拌器（攪拌頭）先以最低速攪拌1分鐘，然後以最高速攪拌至光滑奶油狀。將鮮奶油奶油抹在蛋糕底上並抹平。將餅乾屑均勻撒在蛋糕上，形成約3公分寬的邊緣。蛋糕中央用蛋酒和RUF苦甜巧克力碎裝飾。將蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時。用濕刀輕輕將蛋糕圈脫模，取下並將邊緣抹平。
製造商：
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, 德國
成分：
烘焙混合粉：糖、澱粉（含 小麥）、 小麥粉、6.7%苦甜巧克力碎片（可可膏、糖、可可脂、乳化劑卵磷脂）、泡打粉（酸化劑焦磷酸鹽、膨鬆劑碳酸鈉）、3.5%切碎的 榛子、 乳化劑（E 475、E 471）、 甜乳清粉、低脂可可粉、香料。
奶油粉：糖、葡萄糖、改性澱粉、麥芽糊精、食用明膠、香料、色素胡蘿蔔素。
奶油粉：糖、葡萄糖、改性澱粉、麥芽糊精、食用明膠、香料、色素胡蘿蔔素。
過敏原
- 麩質
- 牛奶
- 堅果類
可能含有蛋、大豆及其他堅果的微量成分。
營養成分資訊： 每100克調製：
| 能量 | 1447 千焦 |
|---|---|
| 能量 | 348 千卡 |
| 脂肪 | 25 克 |
| 其中飽和脂肪酸 | 12 公克 |
| 碳水化合物 | 27 克 |
| 其中糖分 | 17 克 |
| 蛋白質 | 4,05 克 |
| 鹽 | 0,62 克 |