RUF 純素明膠劑琼脂 無麩質 30g / 1.05oz 淨重
RUF琼脂30克 - 強效素食明膠替代品 RUF琼脂是一種高品質的植物性明膠替代品，取自海藻。這款多功能產品非常適合製作蛋糕、甜點及其他需要凝固劑的料理，為因飲食、健康或倫理原因避免使用動物明膠者提供可靠的替代方案。琼脂效能極佳，可凝固多達5公升液體。包裝為方便分量的30克小包，確保新鮮與最佳品質。
製作方法：
1包約足夠10份（每份3克 = 1輕堆平茶匙）。
1份（3克 = 1輕堆平茶匙）約等同6片明膠，足夠500毫升液體使用。
適用於冷質地：
1. 3克琼脂粉如有需要可與其他乾性材料混合，加入約100毫升液體煮約2分鐘。
2. 稍微冷卻後，加入冷的材料（400毫升）攪拌均勻。
3. 迅速將混合物倒入模具 = 完成！
加入打發鮮奶油（如蛋糕餡料）時，請先稍微冷卻熱質地，避免鮮奶油融化。
適用於熱質地：
1. 3克琼脂粉如有需要可與其他乾性材料混合，加入500毫升液體煮約2分鐘。
2. 將混合物倒入模具 = 完成！
依食譜冷藏1-3小時。
注意：若使用酸性液體或醋，請使用雙倍量的琼脂！
琼脂在煮沸後約35°C即可凝固。
琼脂是從海藻中提取的，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。加熱時會聞到特有氣味，冷卻後的食品中琼脂無味無臭。
1份（3克 = 1輕堆平茶匙）約等同6片明膠，足夠500毫升液體使用。
適用於冷質地：
1. 3克琼脂粉如有需要可與其他乾性材料混合，加入約100毫升液體煮約2分鐘。
2. 稍微冷卻後，加入冷的材料（400毫升）攪拌均勻。
3. 迅速將混合物倒入模具 = 完成！
加入打發鮮奶油（如蛋糕餡料）時，請先稍微冷卻熱質地，避免鮮奶油融化。
適用於熱質地：
1. 3克琼脂粉如有需要可與其他乾性材料混合，加入500毫升液體煮約2分鐘。
2. 將混合物倒入模具 = 完成！
依食譜冷藏1-3小時。
注意：若使用酸性液體或醋，請使用雙倍量的琼脂！
琼脂在煮沸後約35°C即可凝固。
琼脂是從海藻中提取的，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。加熱時會聞到特有氣味，冷卻後的食品中琼脂無味無臭。
製造商：
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, 德國
成分：
凝固劑琼脂 - Agar E406。
過敏原
可能因生產過程而含有 蛋、 大豆、 牛奶 及 堅果類 的微量成分。
每100克營養成分：
| 100 g 乾燥產品 | |
| 能量 | 701 kJ |
|---|---|
| 能量 | 175 kcal |
| 脂肪 | <0,5 克 |
| 其中飽和脂肪酸 | <0,1 克 |
| 碳水化合物 | <0,5 克 |
| 其中糖分 | <0,5 克 |
| 膳食纖維 | 86 g |
| 蛋白質 | <0,5 克 |
| 鹽 | 0,85 克 |