RUF 純素凝固劑 Agar Agar 無麩質 30g / 1.05oz 淨重
RUF 琴菜膠 30克 - 強效素食明膠替代品 RUF 琴菜膠是一種高品質的植物性明膠替代品，取自海藻。這款多功能產品非常適合製作蛋糕、甜點及其他需要凝膠劑的料理，為因飲食、健康或倫理原因避免使用動物明膠者提供可靠的替代方案。琴菜膠效能極佳，可凝固多達5公升液體。包裝為方便使用的30克小包，便於分量控制並確保新鮮與最佳品質。
製作方法：
1包約足夠10份（每份3克 = 1輕堆平茶匙）。
1份（3克 = 1輕堆平茶匙）約等於6片明膠，足夠500毫升液體使用。
適用於冷食：
1. 3克琴菜膠粉如有需要可與其他乾性材料混合，並與約100毫升液體煮沸約2分鐘。
2. 稍微冷卻後，加入冷的材料（400毫升）攪拌均勻。
3. 迅速將混合物倒入模具 = 完成！
加入打發鮮奶油（例如蛋糕餡料）時，請稍微冷卻熱混合物，否則鮮奶油會融化。
適用於熱食：
1. 3克琴菜膠粉如有需要可與其他乾性材料混合，並與500毫升液體煮沸約2分鐘。
2. 將混合物倒入模具 = 完成！
依食譜冷藏1-3小時。
注意：若使用酸性液體或醋，請使用雙倍量的琴菜膠！
琴菜膠在煮沸後約35°C即開始凝固。
琴菜膠取自海藻，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。加熱時會聞到特有氣味。冷卻後的料理中，琴菜膠無氣味且無味道。
1份（3克 = 1輕堆平茶匙）約等於6片明膠，足夠500毫升液體使用。
適用於冷食：
1. 3克琴菜膠粉如有需要可與其他乾性材料混合，並與約100毫升液體煮沸約2分鐘。
2. 稍微冷卻後，加入冷的材料（400毫升）攪拌均勻。
3. 迅速將混合物倒入模具 = 完成！
加入打發鮮奶油（例如蛋糕餡料）時，請稍微冷卻熱混合物，否則鮮奶油會融化。
適用於熱食：
1. 3克琴菜膠粉如有需要可與其他乾性材料混合，並與500毫升液體煮沸約2分鐘。
2. 將混合物倒入模具 = 完成！
依食譜冷藏1-3小時。
注意：若使用酸性液體或醋，請使用雙倍量的琴菜膠！
琴菜膠在煮沸後約35°C即開始凝固。
琴菜膠取自海藻，是明膠的植物性替代品。可能需要調整製作方法。加熱時會聞到特有氣味。冷卻後的料理中，琴菜膠無氣味且無味道。
製造商：
RUF LEBENSMITTELWERK KG，OLDENBURGER STR. 1，49610 QUAKENBRÜCK，德國
成分：
凝膠劑 琴菜膠 E406。
過敏原
可能因生產過程含有 蛋、 大豆、 牛奶 及 堅果類 的痕跡。
每100克營養成分：
| 100 克乾燥產品 | |
| 能量 | 701 千焦 |
|---|---|
| 能量 | 175 千卡 |
| 脂肪 | <0,5 克 |
| 其中飽和脂肪酸 | <0,1 克 |
| 碳水化合物 | <0,5 克 |
| 其中糖分 | <0,5 克 |
| 膳食纖維 | 86 克 |
| 蛋白質 | <0,5 克 |
| 鹽 | 0,85 克 |