Südzucker Gelierzucker 1kg / 2.20 lbs NET. WT.
果醬、果凍及果膠用經典果膠糖，適用於以一份水果對一份果膠糖的混合比例製作。每次烹煮時，1公斤水果會搭配1公斤1plus1果膠糖（相當於一包）使用。這樣能充分展現水果的香氣，並最大程度保留水果的天然色澤與維生素。1plus1果膠糖賦予果醬、果凍及果膠濃郁的風味、完美的甜度及長時間的保存性，且不含防腐劑，烹煮時間僅需4分鐘。此外，1plus1果膠糖除了糖外，僅含檸檬酸作為酸味劑及果膠作為凝固劑。
製作說明：
果醬
稱量1公斤成熟新鮮水果
然後清洗（瀝乾），並依水果種類去梗、去核、去皮
打泥，並與一包凝膠糖 1plus1（1000 克）攪拌均勻
特別之處：帶果粒
將準備好的水果一半打成泥，一半切得非常細小
與凝膠糖混合後至少浸泡3小時（硬肉質/硬殼水果，如杏子、酸櫻桃則浸泡過夜）
果凍
將水果（未加糖）熱榨汁，並讓果汁冷卻
將¾公升的冷果汁與一包凝膠糖 1plus1（1000 克）混合（對於容易凝固的水果如紅醋栗、黑莓或木梨，使用1公升果汁代替¾公升）烹煮過程
將食材倒入一個最多只裝一半的鍋中（防止溢出）
用大火加熱 - 持續攪拌 - 煮沸至整鍋食材劇烈沸騰
現在開始烹煮時間！
4 分鐘 持續攪拌沸騰
用熱水沖洗過的玻璃罐，裝滿熱漿料至滿溢，並立即用旋蓋緊密封口
成分：
糖，酸味劑檸檬酸，凝固劑果膠（植物性果膠）
儲存：避免受潮和高溫。
製造商：SUEDZUCKER AG, MAXIMILIANSTR. 10, 68165 MANNHEIM, Deutschland
每100克營養成分：
| 每100 g/ml能量（KJ） | 1666 KJ |
| 每100 g/ml能量（kcal） | 392 大卡 |
| 每100 g/ml脂肪 | 0.0 公克 |
| 每100 g/ml脂肪，其中飽和脂肪酸 | 0.0 公克 |
| 每100 g/ml碳水化合物 | 98.0 g |
| 每100 g/ml碳水化合物，其中糖 | 98.0 g |
| 每100 g/ml含蛋白質 | 0.0 公克 |
| 每100 g/ml含鹽量 | 0.02 公克 |