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Mezcla para hornear RUF Eierschecke 462 g / 16,29 oz
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Mezcla para hornear RUF Eierschecke 462 g / 16,29 oz NETO. PESO.
Pastel de huevo al estilo sajón: maravillosamente jugoso y esponjoso Especialidad de pastel popular con tres deliciosas capas: RUF Eierschecke se desarrolló basándose en recetas acreditadas de Sajonia y Turingia. Este bizcocho ligero y jugoso se compone de una masa quebrada crujiente, un delicado relleno de requesón y huevo y la típica masa a cuadros. Gracias al contenido de quark, la tarta de huevo tiene un sabor agradablemente fresco incluso en los días cálidos. ¡Gracias a su sencilla preparación, la tarta de huevo al estilo sajón se integra rápidamente en el buffet de tartas!
Y es así de fácil:
Temperatura de preparación
Aire circulante: aprox. 180 °C
Tiempo de horneado: aprox. 70 minutos
Bises
Para la masa:
100 g de mantequilla blanda
1 huevo (tamaño M)
Para el relleno de cuajada:
500 g de requesón bajo en grasa (donde no hay requesón, como en EE. UU., se puede utilizar crema agria)
150 ml de leche (1,5% de grasa)
2 huevos (tamaño M)
Para la mezcla picada:
40 g de azúcar
300 ml de leche (1,5% de grasa)
125 g de mantequilla
3 huevos (talla M)
preparación
Coloque la mezcla para hornear, 100 g de mantequilla y un huevo en un tazón y mezcle hasta obtener una masa suave con una batidora de mano eléctrica (gancho para masa). Vierta la masa en un molde desmontable (Ø 26 cm) forrado con papel de horno y presiónela firmemente en el fondo y alrededor del borde. Haz la cobertura:
Ponga en un bol la nata en polvo para el relleno de quark con la cuajada, 150 ml de leche y 2 huevos y revuelva hasta que quede suave con un batidor. Vierta la mezcla de cuajada en el fondo. Tomar aproximadamente 4 cucharadas de 300 ml de leche y mezclar con el polvo para la mezcla cuadriculada y el azúcar. Llevar a ebullición la leche restante. Retire la leche del fuego, agregue el polvo mezclado y lleve a ebullición revolviendo constantemente. Agrega la mantequilla a la mezcla aún tibia y mezcla bien. Separar los 3 huevos. Agrega la yema de huevo a la mezcla. Batir las claras en un recipiente sin grasa con una batidora de mano eléctrica (batidora). Incorporar las claras a la mezcla y luego esparcirlas sobre la mezcla de quark. Hornear:
Hornea el pastel en el estante del medio en el horno precalentado. Después de unos 40 minutos de horneado, cubra el bizcocho con papel de aluminio. Después de hornear, deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos 30 minutos. Retire con cuidado el bizcocho del molde con un cuchillo y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.
Fabricante:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Alemania
Ingredientes:
Crema en polvo para relleno de cuajada: azúcar, almidón, almidón modificado, acidulante ácido cítrico, aroma.
Crema en polvo para masa cuadriculada: almidón, sal de mesa, aroma.
Alérgenos
- GLUTEN
Información nutricional preparada por 100g:
| energía | 1065kJ |
|---|---|
| energía | 255 kilocalorías |
| Gordo | 12,09g |
| del presente: ácidos grasos saturados | 7,02g |
| carbohidratos | 26,03g |
| de los cuales azúcar | 15,08g |
| proteína | 8,01g |
| Sal | 0,28g |
