オーロラ バウエンクルステ ブロート ベックミシュング 500g

Aurora Bauernkruste パン ベーキングミックス 500g

多用途なパンの楽しみ！どんな料理にも合うパンです！
最高級の小麦粉と良質なライ麦粉から作られたこのパンは、味わい深く、しっかりとしたクラストが特にカリカリです。パン焼き機にも最適です。

オーブン用の焼き方: 材料: 500 g ベーキングミックス、340 ml / 11.5 fl.oz. 水（ぬるま湯、約35-40 °C） 1. ベーキングミックスと水をボウルに入れます。ハンドミキサー（こねフック）で最高速で約5分間滑らかな生地になるまでこねます。生地をタオルで覆い、暖かい場所で約30分間休ませ、体積が明らかに増えるまで発酵させます。 2. その後、生地をもう一度軽くこねて、パンの形に成形します。成形したパンを油を塗ったか、ベーキングペーパーを敷いた天板または油を塗った型（約25 cm）に慎重に置きます。再び覆いをして暖かい場所で約40分間休ませます。 3. 生地の表面に水を塗り、数回横に切り込みを入れ、予熱したオーブンの下段に入れます。10分後に温度を適宜下げます。焼き上がったら、パンを網または木のまな板の上で冷まします。 焼成時間（予熱済み） 電気オーブン: 約50分 230 °Cから200 °Cへ コンベクションオーブン: 約50分 200 °Cから180 °Cへ
パン焼き機の使い方： 材料：500gのミックス粉、340ml / 11.5 fl.ozの水（冷水、約10-12°C） プログラム：パン、標準 焼き色：濃い

製造者：
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG

成分：
小麦粉 (59%)、ライ麦粉、乾燥サワードウ (3%)、ヨウ素塩、小麦ふすま、ブドウ糖、ドライイースト (1.4%)、パーム油、麦芽粉、製粉処理剤 アスコルビン酸、ビタミン 葉酸

100gあたりの栄養成分表示