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Dr. Oetker ゲルフィックス エクストラ 2:1 ゼリー粉 フルーティーなジャム用 50g /1.76oz
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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 フルーティーなジャム用ゲル化パウダー 50g /1.76oz 正味重量
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1を使うと、特に果実感が強く甘さ控えめのジャム、マーマレード、ゼリーを作ることができます。ここでは、保存したい果物や果汁の割合が必要な砂糖の約2倍になります。Gelfix Extra 1袋あたり、準備した果物1,000gと砂糖500g、またはゼリーの場合は果汁750mlと砂糖400gが必要です。ゼリーの製造には、市販のどの果汁やネクターも使用可能です（ただし、ぶどう果汁は除く）。Gelfix Extraでは、果物だけでなく砂糖の種類も自由に選べます。お好みでサトウキビ糖やブラウンシュガーを使い、ジャムに軽いカラメル風味を加えることもできます。Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1は、リンゴと柑橘類から抽出された植物性ゲル化剤ペクチンを含んでいます。これであなたの保存食作りはきっと成功します。
調理方法：
1. 用意した果物を細かく切るか粗くピューレ状にするか、または果汁を計量して大きな鍋に入れます。 2. 1袋のGelfix Extraを砂糖と混ぜ、果物の量とよく混ぜ合わせ、かき混ぜながら沸騰させます。絶えずかき混ぜながら最低3分間沸騰させます。 3. 必要に応じて果物の泡を取り除き、すぐに準備した瓶にいっぱいに注ぎます。ねじり蓋（ツイストオフ）で密閉し、すぐに逆さにして約5分間蓋の上に置きます。
製造者：
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG、Lutterstraße 14、D-33617 ビーレフェルト
成分：
ブドウ糖、ゲル化剤（ペクチン（E 440））、酸味料（クエン酸（E 330））、保存料（ソルビン酸（E 200））、パーム油