RUF ラームアップフェルクーヘン ベーキングミックス レーズン入り 435g / 15.34oz

上火／下火：およそ180 °C
コンベクション：およそ160 °C
焼き時間：およそ60分

以下が必要です：
生地用：
100 g 柔らかいバター
卵1個（サイズM）

トッピング用:
大きめのリンゴ6個（約1 kg）
600 g 生クリーム

生地を準備する：
ミックス粉、柔らかくしたバター、卵をボウルに入れ、電動ハンドミキサー（こねフック）で滑らかな生地になるまで混ぜます。スプリングフォーム型（直径26cm）に油を塗り、生地の3/4を型の底に広げます。残りの生地は棒状にして型の縁に押し付け、高さ約3cmの縁を作ります。焼く:
リンゴの皮をむき、芯を取り除き（アップルコアラーを使用）、横に半分に切って切り口を下にして生地の上に置きます。リンゴにレーズンを入れます。残ったリンゴは小さく切り、隙間を埋めます。クリームパウダーをカップ1杯の生クリームで溶かします。残りの生クリームを沸騰させ、火から下ろして溶かしたクリームパウダーを加えます。絶えずかき混ぜながら再び沸騰させ、すぐにリンゴの上にかけます。トッピングにシナモンシュガーをふりかけます。予熱したオーブンの中段で焼きます。冷ます:
焼き上がった後、ケーキを型のままケーキクーラーの上で最低2時間冷まし、その後ナイフでスプリングフォームの縁をはずしてください。