RUF
RUF ヴィーガン ゲル化剤 アガーアガー グルテンフリー 30g / 1.05oz
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数量:
RUF ビーガンゼリー化剤 アガーアガー グルテンフリー 30g / 1.05oz 正味量
RUF アガーアガー 30g - 力強いビーガンゼラチン代替品 RUF アガーアガーは、海藻から抽出された高品質の植物性ゼラチン代替品です。この多用途な製品は、ケーキ、デザート、その他のゼリー化剤を必要とする料理の調理に最適で、食事制限、健康上、または倫理的理由で動物性ゼラチンを避けたい方に信頼できる代替品を提供します。アガーアガーは非常に経済的で、最大5リットルの液体を固めることができます。使いやすい30gの袋に入っており、分量の調整が簡単で、新鮮で最適な品質を保ちます。
調理方法：
1袋で約10人分（各3g = 1軽く山盛りの小さじ1杯）に十分です。
1回分（3g＝軽く山盛りの小さじ1）は約6枚分のゼラチンに相当し、500mlの液体に十分です。
冷たい生地の場合：
1. アガーアガー粉3gを必要に応じて他の乾燥材料と混ぜ、約100mlの液体とともに約2分間加熱してください。
2. 少し冷ました後、冷たい材料（400ml）を混ぜ入れてください。
3. 生地を素早く型に流し入れる = 完成！
ホイップクリーム（例：ケーキのフィリング）を加える際は、生地を少し冷ましてから加えてください。そうしないとクリームが溶けます。
熱い生地の場合：
1. アガーアガー粉3gを必要に応じて他の乾燥材料と混ぜ、500mlの液体とともに約2分間加熱してください。
2. 生地を型に流し入れる = 完成！
レシピにより1～3時間冷やしてください。
注意：酸性の液体や酢を使用する場合は、アガーアガーの量を倍にしてください！
アガーアガーは加熱後約35°Cで固まります。
アガーアガーは海藻から抽出され、ゼラチンの植物性代替品です。調理方法の調整が必要な場合があります。加熱時に特有の香りが感じられますが、冷えた料理では無臭・無味です。
1回分（3g＝軽く山盛りの小さじ1）は約6枚分のゼラチンに相当し、500mlの液体に十分です。
冷たい生地の場合：
1. アガーアガー粉3gを必要に応じて他の乾燥材料と混ぜ、約100mlの液体とともに約2分間加熱してください。
2. 少し冷ました後、冷たい材料（400ml）を混ぜ入れてください。
3. 生地を素早く型に流し入れる = 完成！
ホイップクリーム（例：ケーキのフィリング）を加える際は、生地を少し冷ましてから加えてください。そうしないとクリームが溶けます。
熱い生地の場合：
1. アガーアガー粉3gを必要に応じて他の乾燥材料と混ぜ、500mlの液体とともに約2分間加熱してください。
2. 生地を型に流し入れる = 完成！
レシピにより1～3時間冷やしてください。
注意：酸性の液体や酢を使用する場合は、アガーアガーの量を倍にしてください！
アガーアガーは加熱後約35°Cで固まります。
アガーアガーは海藻から抽出され、ゼラチンの植物性代替品です。調理方法の調整が必要な場合があります。加熱時に特有の香りが感じられますが、冷えた料理では無臭・無味です。
製造者：
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, ドイツ
成分：
ゲル化剤 アガーアガー E406。
アレルゲン
製造過程で 卵、 大豆、 乳製品 および ナッツ類 の微量が含まれることがあります。
100gあたりの栄養成分表示:
| 100 g 乾燥製品 | |
| エネルギー | 701 kJ |
|---|---|
| エネルギー | 175 kcal |
| 脂肪 | <0.5 g |
| そのうち飽和脂肪酸 | <0,1 g |
| 炭水化物 | <0.5 g |
| うち糖類 | <0.5 g |
| 食物繊維 | 86 g |
| タンパク質 | <0.5 g |
| 塩 | 0,85 g |