RUF ウィンター グーゲルフップ フォンミックス 452g / 15.94oz

上下加熱：約180°C
コンベクション：およそ160 °C
焼き時間：約55～60分

生地用：
サワーチェリー1瓶（正味重量350 g）
175 g 柔らかいバター
卵 3個（サイズM）
ケーキクリーム用：
生クリーム200ml
牛乳100ml（脂肪分1.5%）

型用：
少量のバターと小麦粉

生地を準備する：
サワーチェリーの水気を切り、チェリージュースを取っておきます。ベーキングミックス、バター、卵、チェリージュース大さじ2をボウルに入れ、電動ハンドミキサー（ビーター）でまず低速で短く混ぜ、その後高速で約3分クリーミーになるまで混ぜます。飾り用に12個のサワーチェリーを取っておき、残りのサワーチェリーを生地に混ぜ込みます。焼き方：
直径22cmのグーゲルフップ型に油を塗り、小麦粉をまぶします。生地を流し入れ、予熱したオーブンの下段で焼きます。取り出す前に竹串で焼き具合を確認します。ケーキを約10分冷まし、型から外して完全に冷まします。デコレーション：
クリームパウダー、生クリーム、牛乳を高いボウルに入れます。電動ハンドミキサー（ビーター）で低速で短く混ぜ、その後高速で約1～2分泡立ててクリームがとろみを帯びるまで泡立てます。次にスプーンを使って冷めたグーゲルフップに装飾的にクリームを広げ、クリームが側面から少し垂れるようにします。12個のサワーチェリーを均等にクリームの上に配置します。最後に削ったチョコレートをケーキの上に散らします。