Südzucker
Südzucker ジェリーシュガー 1プラス1 1kg / 2.20 lbs
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Südzucker Gelierzucker 1kg / 2.20 lbs NET. WT.
ジャム、マーマレード、ゼリー用のゼリー砂糖の定番で、果物1に対してゼリー砂糖1の割合で保存用に使用します。つまり、調理のたびに1 kgの果物に1 kgのゼリー砂糖1plus1（1袋に相当）を使用します。果物の香りが引き立ち、果物の自然な色とビタミンができるだけ保持されます。ゼリー砂糖1plus1はジャム、マーマレード、ゼリーに豊かな香り、完璧な甘さ、保存料なしで長持ちする品質を与え、調理時間はわずか4分です。ゼリー砂糖1plus1には砂糖のほかに、酸味料としてクエン酸とゲル化剤としてペクチンが含まれています。
調理手順:
ジャム
1 kg の熟した新鮮な果物を量る
その後洗い（よく水を切る）、果物の種類に応じて茎を取り、種を取り、皮をむく
ピューレにし、ゲル化砂糖1plus1（1000 g）1袋の中身と混ぜる
特別なもの：果肉入り
準備した果物の半分をピューレにし、半分を細かく刻む
ゲル化砂糖と混ぜて最低3時間置く（硬い果肉や硬い皮の果物、例：アプリコット、サワーチェリーは一晩）
ゼリー
果物（無糖）を熱く絞り、果汁を冷ます
¾リットルの冷たい果汁にゲル化砂糖1plus1（1000 g）1袋の中身を混ぜる（ヨハネスベリー、ブラックベリー、カリンなどよくゲル化する果物の場合は¾リットルの代わりに1リットルの果汁を使用）調理工程
調理物を鍋に入れるが、鍋は半分までしか満たさない（吹きこぼれ防止）
強火でかき混ぜながら沸騰させ、全体が勢いよく泡立つまで加熱する
ここから調理時間の開始です！
4分間かき混ぜながら沸騰させ続ける
熱湯で洗浄した瓶に熱い液をいっぱいまで注ぎ、すぐにねじ蓋でしっかり密封する
成分：
砂糖、酸味料 クエン酸、ゲル化剤 ペクチン（植物由来のペクチン）
保管方法：湿気と熱を避けてください。
製造者：SUEDZUCKER AG, MAXIMILIANSTR. 10, 68165 MANNHEIM, Deutschland
100gあたりの栄養成分表示:
| 100 g/mlあたりのエネルギー（KJ） | 1666 KJ |
| 100 g/mlあたりのエネルギー（kcal） | 392 kcal |
| 100 g/mlあたりの脂肪 | 0.0 g |
| 100 g/mlあたりの脂肪（うち飽和脂肪酸） | 0.0 g |
| 100 g/mlあたりの炭水化物 | 98.0 g |
| 100 g/mlあたりの炭水化物（うち糖類） | 98.0 g |
| 100 g/mlあたりのたんぱく質 | 0.0 g |
| 100 g/mlあたりの塩分 | 0.02 g |