RUF
RUF Agartine Vegan Geleermiddel 3 Set 30g / 1.05oz
Binnen 2-3 werkdagen gereed voor verzending, omdat wij alle artikelen pas na uw bestelling vers voor u inkopen!
Levertijden: Binnen Duitsland 3-6 werkdagen, levertijden in het buitenland kunnen afwijken, zie "Verzendvoorwaarden"
Het productontwerp kan afwijken van de afbeelding.
RUF Agartine Vegan Geleermiddel 3 Set 30g / 1.05oz NET. WT.
Agartine - een puur plantaardige gelatinevervanger met geleergarantie Al eeuwenlang een beproefd keukenhulpje in Azië: het plantaardige bindmiddel RUF Agartine geeft sauzen, soepen, desserts en taartglazuren op natuurlijke wijze een smaakneutrale binding. Het puur natuurlijke product bestaat uit agar-agar, dat wordt verkregen uit blauwe of rode algen. Ideaal voor het geleren van desserts en hartige gerechten voor iedereen die het gebruik van dierlijke producten wil vermijden. Eén zakje agartine is voldoende om 500 ml vloeistof te stollen en komt overeen met ongeveer 6 velletjes conventionele gelatine.
Bereiding:
Voor koude massa's: Kook de agartine met minstens 100 ml vloeistof 2 minuten in een steelpan. Roer vervolgens de koude ingrediënten (ca. 400 ml) erdoor en giet snel in de daarvoor bestemde vorm. Als je slagroom toevoegt (bijvoorbeeld voor taartvullingen), laat het warme mengsel dan iets afkoelen, anders smelt de slagroom.
Voor warme mengsels: Voeg voor het aan de kook brengen de agartine toe aan de vloeistof en breng minstens 2 minuten aan de kook.
Koel gedurende 1-3 uur, afhankelijk van het recept.
Let op: Als je met zure vloeistoffen of azijn werkt, gebruik dan de dubbele hoeveelheid agartine!
Agar agar wordt verkregen uit algen en is een plantaardig alternatief voor gelatine. Het kan nodig zijn om de bereiding aan te passen.
De typische geur is alleen waarneembaar tijdens het koken. Afgekoeld is agartine geur- en smaakloos.
Agartine gelatineert na koken bij ongeveer 35 °C.
Fabrikant:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Duitsland
Ingrediënten:
Voedingswaarde per 100g:
| 100 g droog product | |
| Energie | 1357 kJ |
| energie | 322 kcal |
| vet | <0,5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | <0,1 g |
| Koolhydraten | 67 g |
| waarvan suiker | 2,8 g |
| Eiwit | <0,5 g |
| zout | 0,24 g |
