RUF Cream appeltaart bakmix met sultana's 435g / 15.34oz

Boven-/onderwarmte: ca. 180 °C Convectie: ca. 160 °C Baktijd: ca. 60 minuten

Verder heb je nodig: Voor het deeg: 100 g zachte boter 1 ei (maat M) Voor de topping: 6 grote appels (ca. 1 kg) 600 g room

Bereid het deeg: Doe de bakmix, zachte boter en ei in een mengkom en meng tot een glad deeg met een elektrische handmixer (deeghaak). Vet een springvorm (Ø 26 cm) in, rol 3/4 van het deeg uit op de bodem van de springvorm. Vorm van het resterende deeg een rol en druk stevig aan rond de rand van de springvorm zodat er een rand ontstaat van ongeveer 3 cm hoog.
Bak: Schil de appels en verwijder het klokhuis (met een appelboor), snijd ze horizontaal door en leg ze met de gesneden kant naar beneden op het deeg. Leg de sultana's in de appels. Snijd de overgebleven appels in kleine stukjes en vul de openingen ermee. Meng het roompoeder met een kopje room. Breng de room aan de kook, haal van het vuur en giet het roompoeder erbij. Breng onder voortdurend roeren aan de kook en giet onmiddellijk over de appels. Bestrooi de topping met kaneel en suiker. Bak in een voorverwarmde oven op de middelste plank.
Laat afkoelen: Laat de taart na het bakken minstens 2 uur afkoelen in de vorm op een rooster en maak daarna de zijkanten van de springvorm los met een mes.